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256 risultati per salame
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3 litri e 1/2 acqua Gr. 100 parmigiano Gr. 50 burro Gr. 200  salame 
di birra Gr. 200 mozzarella Gr. 100 prosciutto Gr. 100  salame  Olio - sale - pepe
 Salame  inglese, 428. Salami dal sugo di Ferrara, 186 Salsa alla
— Tagliate 2 ettogrammi di giambone magro e cotto o del  salame  a fette sottili e non più grosse che un trecentesimo oppure
sale, un po' di cacio parmigiano, mischiate col giambone o  salame  ed aggiungete 2 cucchiai di fior di latte, avrete la
— Tagliate 2 ettogrammi di prosciutto magro e cotto o del  salame  a fette sottili e un po' più larghe come una pezza da
un po' di cacio parmigiano, mischiate col prosciutto o  salame  ed aggiungete 2 cucchiai di buona panna; avrete la padella
 salame  crudo, privato della pelle, viene servito diritto in un
uova 200 gr. di  salame  crudo 100 gr. di olive nere 300 gr. di pane " carré " 1
a dadi 60 grammi di presciutto o  salame  crudo, fatelo scaldare un po' , poi unitevi le uova
formaggio come il risotto, mettendovi due volte framezzo  salame  o prosciutto o lingua tagliati a dadi e dei piselli
pasta di bucce di mele tritate. Tra le due fette di pane:  salame  cotto.
ritte, ed estraete i tuorli. Tenete da parte 12 fettine di  salame  ed il resto tritatelo ed unitelo ai tuorli d'uovo insieme
Riempite le cavità degli albumi con l'impasto di tuorlo,  salame  e prezzemolo e, nel centro, infilate una oliva nera, a cui
cotta 100 gr. di  salame  50 gr. funghi secchi 50 gr. di burro 1 cucchiaio di farina
parmigiano 1 bicchiere latte Gr. 25 lievito di birra 2 etti  salame  o pancetta affumicata Sale, 1 uovo 1 noce di burro
Offelle di marzapane, 425. Crostate, 427. Croccante, 427.  Salame  inglese, 428. Cavallucci di Siena, 430. Ricciarelli di
purgatela, indi mettetela al ghiaccio a gelare. Montate il  salame  sopra d'una salvietta, o intero o tagliato a fette, e
una larga fetta di prosciutto mettere  salame  crudo, cetrioli, olive, tonno, funghi sott'aceto,
Sopra ogni fetta stendete una fettina di salame, sul  salame  una sottilissima fetta di fontina e sopra questa qualche
allo staccio, rosolatevi 60 gr. di prosciutto o 60 gr. di  salame  o 30 gr. per qualità insieme ad una cipolla tagliata in
gialla 9 cucchiai, farina bianca 3 cucchiai, 100 gr. di  salame  e 50 gr. di lardo soffritti a dadolini nel burro. Per il
salsicce affumicate uso  salame  si toglie la pelle dopo averle trinciate sottilmente,
sbattuto e nel pangrattato misto con della mortadella o del  salame  triti finissimi e friggetele.
 Salame  o salcicciotto di pasta d'amandorle. - Fate una pasta tutta
di frutti confettati, riempitene delle budelle imitando il  salame  o salcicciotto e legate alle due estremità.
 Salame  di maiale. — Come il composto delle lucaniche nella
Col falsone della galantina si farà del  salame  rilevato, si farà cuocere come la galantina e lo servi-rete
con un po' di salsa di pomodoro e con due tre fettine di  salame  o una fetta di prosciutto trito, aggiungendoli ai piselli
aggiungete parmigiano grattugiato, il burro fresco ed il  salame  a pezzetti. Ultimate la cottura e servite caldo.
nove cucchiai, farina bianca tre cucchiai, 100 gr. di  salame  e 50 gr. di lardo tagliati a dadolini e soffritti nel
con briciole disfritte e burro fumante. Vengono servite con  salame  o carne di manzo arrosta.
3-4 cucchiai di parmigiano, sale, pepe, 100-150 gr. di  salame  trito, oppure prosciutto.
quindi 280 gr. di prosciutto cotto e 140 gr. di  salame  tutto tagliato a dadi (il salame, se volete, con sapore
fetta 300 gr. filetto di vitello in una sola fetta 100 gr.  salame  100 gr. lardo 30 gr. di burro 1 uovo Sale e pepe Aglio e
che può fare delle fette di pane con sardine o acciughe o  salame  o altro, e trova che glie ne sono avanzate, le faccia
e pollo arrosto e di carne di majale pure arrosto, di  salame  o prosciutto e di formaggio di grana. L'odore della noce