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 Servite  le cassettine ben calde in un piatto coperto con una
le triglie sul piatto versateci sopra la bagna e  servite  caldo.
leggermente di salsa pepata e  servite  colla stessa salsa a parte.
la zuppiera e  servite  la zuppa dopo un quarto d'ora.
ultimo ponetevi dei bei fagiuoli bianchi e  servite  con formaggio e pepe.
le cotolette nel mezzo e  servite  con una salsa italiana a parte.
i piselli saranno cotti, contornatene i piccioni, e  servite  in tavola.
 Servite  da parte dei crostini fritti nel burro, oppure abbrustoliti
sulle lingue un po' di sostanza ristretta e  servite  in tavola.
 Servite  con dello zabajone d'arancio o di limone misto con del
il tutto, aggiungete acqua a volontà e  servite  con pezzetti di ghiaccio.
poche rigirate si levino dal fuoco, poiché devono essere  servite  ancora tenere.
con brodo colorito,  servite  con petrosemolo trito imbianchito, e sugo di limone.
con brodo colorito,  servite  con petrosemolo trito imbianchito, e sugo di limone.
il detto liquido si sarà alquanto rappreso nel vassoio,  servite  in tavola.
piatto lo guarnirete con crostoni e  servite  insieme ad una salsa di ravigote.
cuocere i polipi e  servite  contemporaneamente delle fette di pane grigliato a parte.
in detto fondo, e  servite  sopra il Pesce con sugo di limone.
quelle delle Tartellette, ricoprite col loro coperchio, e  servite  subito.
B. Queste cassettine qualora ritardassero ad essere  servite  perderebbero interamente il loro pregio.
che sia, togliete il prosciutto e  servite  il cavolo per contorno al lesso.
la salsa che segue in una salsiera a parte e  servite  in punto.
minuti nella casseruola con del burro, salate ed impanate;  servite  su del burro lavorato con prezzemolo e sale, e versatevi
e sale, e versatevi sopra il sugo di un mezzo limone.  Servite  caldissimo.
a parte da una salsa di burro ai capperi, se lo  servite  caldo, o con una salsa d'olio e di aceto, o limone, se lo
caldo, o con una salsa d'olio e di aceto, o limone, se lo  servite  freddo.
fette di pane abbrustolite; su queste, versate i fagioli e  servite  bollente.
i 60 grammi di burro che avete tenuto in serbo, rivoltate e  servite  caldo.
pochés à la Clermont, uova affogate  servite  al crostino con funghi e salsa pepata.
polenta. Anche qui procedete come sopra, ma  servite  le formette cosparse di parmigiano grattato.
= Si troveranno nella Nota delle Vivande state di già  servite  alla Mensa. Tom. Vi.
l'agro di mezzo limone, e sale e pepe in quantità. Se  servite  il pesce caldo, servite calda anche la salsa. Altrimenti
e sale e pepe in quantità. Se servite il pesce caldo,  servite  calda anche la salsa. Altrimenti lasciate freddare l'una e
con del butirro e per dieci minuti, salate ed impanate;  servite  su del butirro lavorato con prezzemolo e sale, versatevi al
e sale, versatevi al dissopra il sugo di un mezzo limone,  servite  caldissimo.
fine tutto ciò che chiamasi Flanc; fate cuocere al forno, e  servite  subito.
guarnite con perzzemolo fritto e spicchi di limone e  servite  caldo.
all'ingiro le costolette, glassate la lardellatura e  servite  con salsa di capriolo a parte.
le coste nel piatto con sopra l'intingolo delle rape e  servite  per entrée.
scaldare senza bollire, e  servite  con crostini di pane fritti intorno ed anche sopra se
come sopra; conditeli con una salsa olandese e  servite  con crostini di pane fritti al burro.
 Servite  la testina con qualche buona salsa forte e con contorno di
 Servite  sempre il fritto su un piatto guarnito di un tovagliolino e