fette di pane leggermente abbrustolite in un piatto fondo; | sul | pane disponete il pesce qualunque esso sia, tagliato a |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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disponete il pesce qualunque esso sia, tagliato a rocchi, e | sul | pesce versate, mentre bolle ancora, la salsa. Servite |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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passer). — Pesce di forma piuttosto piatta, bianco | sul | ventre e livido sul dorso. Ha sapore delicato ma è pieno di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Pesce di forma piuttosto piatta, bianco sul ventre e livido | sul | dorso. Ha sapore delicato ma è pieno di lische. Si |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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passate, passerete | sul | fuoco, significa soffriggere, soffriggerete, fate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| sul | ghiaccio fino al momento di sformare la bavarese. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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PANIFICAZIONE O ISTRUZIONI | SUL | MODO DI FARE IL PANE. |
Il cuoco sapiente -
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avanzi, o ciò che fu | sul | vostro piatto, anche non toccato. |
Il cuoco sapiente -
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tagliatele a fettine, sistematele in un tegame di terra | sul | cui fondo avrete messo l'olio, e ponete sul fuoco. Quando |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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tegame di terra sul cui fondo avrete messo l'olio, e ponete | sul | fuoco. Quando l'olio incomincia a fumare rompete nel tegame |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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intiere, condite di sale e pepe e fate cuocere piano | sul | fornello o, meglio ancora, in forno. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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i biscotti nei piattini); e chiacchierar così, insieme, | sul | più e sul meno... sulle mode... sull'eccessivo studiare al |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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nei piattini); e chiacchierar così, insieme, sul più e | sul | meno... sulle mode... sull'eccessivo studiare al quale la |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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persino i nostri mariti... su le donne di servizio... e | sul | modo personale di imbandire un piatto prelibato! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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distribuzioni si darà la preferenza al caffè | sul | vino. (1413). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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„Soufflé" di pasta da meringa | sul | fondo di riso. — Cuocete |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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seguente maniera si può conservar liquida per distenderla | sul | pane. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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porrete attenzione sentirete una minestra che sembra fatta | sul | brodo. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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le triglie | sul | piatto versateci sopra la bagna e servite caldo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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TOGLIERE UNA MACCHIA D'INCHIOSTRO SULLA LANA E | SUL | PANNO. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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alla Petronilla, è severamente proibito di ripetere ricette | sul | giornale ! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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la pentola | sul | fuoco e, appena bolle, guardate l'orologio. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| sul | piatto in bell'ordine e serviteli cosparsi di salsa. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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subito i rognoni | sul | piatto e contornateli di crostini di pane fritto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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« di campagna » e che, a riscaldare, si possono mettere sia | sul | gas che sul carbone, mettete la teglia sul fornello con |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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» e che, a riscaldare, si possono mettere sia sul gas che | sul | carbone, mettete la teglia sul fornello con brace sotto e |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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mettere sia sul gas che sul carbone, mettete la teglia | sul | fornello con brace sotto e con brace sul coperchio. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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mettete la teglia sul fornello con brace sotto e con brace | sul | coperchio. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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d'acqua salata e lasciateli | sul | bollore finchè rappresi fermi, tratti su tovaglia, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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spolverizzati di formaggio grattugiato disponeteli | sul | piatto, spolverizzateli sopra di crosta di pane grattugiata |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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porrete attenzione sentirete una minestra che sembra fatta | sul | brodo. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di „ crescente " per uso di famiglia. — Fate una pasta | sul | |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di mangiare, il coltello e la forchetta verranno deposti | sul | piatto, leggermente incrociati in alto e con i manici sul |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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sul piatto, leggermente incrociati in alto e con i manici | sul | bordo del piatto. Quando si mangiano le ostriche, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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lavano in acqua abbondante. | Sul | fondo di un largo recipiente si disponga uno strato di |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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largo recipiente si disponga uno strato di foglie di lauro | sul | quale si mettono le anguille; si cospargono di sale, poi si |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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quindi | sul | pranzo un equilibrismo che risponda all'equilibrismo degli |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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estate il minestrone, si può collocare | sul | ghiaccio e mangiare freddo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e didascalia: arnese per cuocere le fritte | sul | fuoco di carbone] |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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seguente maniera si può conservar liquida per distenderla | sul | pane. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Piatto di forma ovale | sul | quale si portano le vivande in tavola. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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gratinato, gratinata | sul | fuoco, significa attaccare, rosolare, rosolato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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col rosolio di limone o di fragole e collocatelo poi | sul | ghiaccio. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ghiandole che i giovani quadrupedi hanno sotto la gola e | sul | ventricolo. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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passa allo staccio e si pone entro una catinella stagnata | sul | ghiaccio, coperta bene. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Piatto di forma ovale | sul | quale si portano le vivande in tavola. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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verrà fatta scaldare al momento opportuno e si servirà | sul | salmone. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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Pizza di ricotta. — Fate una pasta | sul | tagliere con 200 gr. di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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gratinato, gratinata | sul | fuoco, significa attaccare, rosolare, rosolato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| sul | fuoco molto vivace un tegame di rame con un poco d'olio |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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bene infuocato ponete i pezzi di arigusta e fateli rosolare | sul | fuoco ardente finchè la scorza sia divenuta ben rossa. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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la fine della cottura si sparga | sul | pesce una manciata di prezzemolo trito. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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la sua coltivazione non si è estesa che | sul | principio del secolo XVIII. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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farina in cerchio | sul | tavolo e nel mezzo lo zucchero e le uova. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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ghiandole che i giovani quadrupedi hanno sotto la gola e | sul | ventricolo. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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è molto, lessi queste curiose noterelle | sul | pasticcio o paté che si voglia chiamare: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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rotonde dello spessore di mezzo centimetro, adagiatele | sul | tritume, una accanto all'altra in maniera che il fondo del |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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coperto, mettete un po' di sale e pepe e ponete | sul | fuoco. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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tutto | sul | fuoco e, agitandolo sempre col mestolo, portarlo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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indi passarlo con apposito passino, e di nuovo rimettetelo | sul | fuoco a farlo ribollire - sempre agitandolo - finchè si ha |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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lievitare in luogo caldo. Versatelo quindi | sul | tagliere infarinato, lavoratelo colle mani, tirate una sfo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pelatele e servitele in una salvietta aggiustata | sul | piatto in modo che si conservino fumanti. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
vini bianchi dolci si servono | sul | finire dello asciolvere, al dolce; e così gli spumanti. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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appena vedrete che la carne è abbastanza cotta | sul | suo esterno, un goccio di latte. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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la torta, eccola lì, pronta ad esser capovolta | sul | piatto, ed offerta ai nuovi amici. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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