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(s. f.) verdure assortite, fresche od essicate,  tagliate  a fili per zuppe o guarnizioni.
 Tagliate  un popone a fette, liberatelo dai semi e... dal resto che
 Tagliate  in pezzi una o due ariguste vive secondo la quantità che ve
2ª Maniera. Salsa grassa. -  Tagliate  a pezzi una carota, una rapa, tre cipolline.
 Tagliate  i cedrioli in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati
carni vanno sempre  tagliate  contro il filo dei muscoli, e se sono morbide, per isbieco.
 Tagliate  i cedrioli in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati
quasi sempre per minestre o per guarnizioni con verdure  tagliate  rozzamente.
sopra, soltanto  tagliate  in forma di dischi. Porri. Come sopra. Radice dolce (Sium
di radici non sono molto conosciute ma, cotte nell'acqua,  tagliate  a fette e condite semplicemente con olio, aceto, pepe e
ALLA CASALINGA. — Pulite e  tagliate  a fette, si cuociono in tegame con poco olio, sale e pepe,
spicchio d'aglio e, se ci sono, due acciughe diliscate e  tagliate  a pezzettini. Quando le melanzane sono quasi cotte, salsa
 Tagliate  poi del pane e della mozzarella (1) della stessa misura
non hanno duopo di essere  tagliate  per dissalarle nell'acqua fresca, come lo sgombro.
 Tagliate  in filetti tutte l'erbe necessarie per la zuppa di Santè.
alla carne alcuni piccoli pomidoro e alcune patate cotte e  tagliate  in forma di cubi.
 Tagliate  la coratella a pezzetti, e fatela cuocere come si è detto
questo nome vengono indicate le insalate di legumi cotti,  tagliate  in grosse fette, e cioè: patate.
 tagliate  in pezzi e lavate bene tre o quattro patate mezzane;
patate mezzane; preparate anche due o tre zucchine lavate e  tagliate  in fettoline di mezzo centimetro di spessore. Preparate
salata, 3 etti di fagioli già sbucciati; 5 patate pelate e  tagliate  a grossi pezzi; 5 carote raschiate e tagliate a pezzettini;
pelate e tagliate a grossi pezzi; 5 carote raschiate e  tagliate  a pezzettini; 2 zucchette non pelate e tagliate a
raschiate e tagliate a pezzettini; 2 zucchette non pelate e  tagliate  a pezzettoni; 1 gamba di sedano affettata; 1 cipolla
 Tagliate  in dadìni minuti rape, torzuti, carote, selleri, panè,
 tagliate  la cotogna in pezzetti quadrati o mostacciolati, e
insalata. —  Tagliate  a pezzi, mettete in fusione con aceto, pepe, aglio, erbe
 Tagliate  la polenta a fette regolari dello spessore di circa un
a fette regolari dello spessore di circa un centimetro.  Tagliate  pure il groviera a fette delle stesse dimensioni ma più
 Tagliate  le arance, dopo averle sbucciate, a fette rotonde. Tagliate
le arance, dopo averle sbucciate, a fette rotonde.  Tagliate  a fettine anche le banane e spezzettate le susine
500 grammi di patate, sbucciatele e, dopo averle  tagliate  a fette sottili, mettetele in un'insalatiera.
 Tagliate  in grosse fette un cefalo, dopo averlo (si capisce)
aggiungete una piccola gamba di sedano e 2 carote  tagliate  assai fine.
1. Colle 4 operazioni (vedi ricetta N.° 2).  Tagliate  a dischi, mondate e cotte prima nell'acqua.
cotti  tagliate  via la cialda che sopravanza agli orli di queste paste, che
 Tagliate  la testa in due parti che metterete sopra due salviette,
 Tagliate  in piccioli dadini delle animelle imbianchite all'acqua
dadini delle animelle imbianchite all'acqua bollente;  tagliate  anche dei prugnoli in dadini, e code di gamberi, condite
 Tagliate  a pezzi la carpana mettetela in una cassarola con sale,
in una cassarola con sale, pepe e spezie, poche cipolle  tagliate  a fette e mezza bottiglia di birra, fatela cuocere al dolce
 Tagliate  in piccioli dadini delle animelle imbianchite all'acqua
dadini delle animelle imbianchite all'acqua bollente;  tagliate  anche dei prugnoli in dadini, e code di gamberi, condite
 Tagliate  lo stesso dieci fettine di fegato di vitello, 10 pezzi di
 Tagliate  a fette le zucchine, e fatele cuocere in casseruola con
 Tagliate  il filetto a fette molto sottili, battetele bene,
cui fondo, largamente imburrato, avrete disteso due cipolle  tagliate  fini, bagnate con un po' di brodo o acqua calda, condite di
a metà cottura; coprite poi la carne con patate crude  tagliate  a fette molto sottili (almeno 60 gr. di patate per ogni
château, anche pommes de terre a la château, patate crude,  tagliate  a fettucce e fritte al grasso.
tagliere, e con la mezzaluna,  tagliate  fina una bella fetta di pancetta di lardo e mezza cipolla.
levate e  tagliate  i filetti a tre anitre e conditeli con sale, pepe e noce
Fate cuocere, pulite e  tagliate  i pomi di terra come sopra. Tagliate a fettine due cipolle
Fate cuocere, pulite e tagliate i pomi di terra come sopra.  Tagliate  a fettine due cipolle grosse, fatele tostare in una
 Tagliate  a striscioline 70 grammi d'insalata assortita, come
in erba, 10 grammi di carote (il tutto pesato dopo cotto) e  tagliate  ogni cosa a dadini. Disponete questa roba nell'insalatiera,
salate, che avrete già nettate togliendone la lisca e  tagliate  a pozzetti, e mescolate tutto ben bene.
 Tagliate  la vitella di latte o il petto di pollo a braciuoline e
otto o dieci cipolle,  tagliate  in fette, rinfrescatele nell'acqua e poi spremetene bene
di popone.  Tagliate  a fette il popone, imboraggiatele con farina bianca — ed
numero di fette di cefalo che vi occorrono e possibilmente  tagliate  nella parte più grossa dell'animale.
 Tagliate  a listerelle, lunghe al massimo 3 dita, pancetta, lingua,
 Tagliate  a striscioline 70 grammi d'insalata assortita, come
in erba, 10 grammi di carote (il tutto pesato dopo cotto) e  tagliate  ogni cosa a dadini. Disponete questa roba nell'insalatiera,
salate, che avrete già nettate togliendone la lisca, e  tagliate  a pezzetti, e mescolate tutto ben bene.
e  tagliate  grossolanamente le foglie di un cavolo, sgusciate piselli e
le carote e la cipolla, pulite i bianchi dei porri e  tagliate  tutto a pezzi. Mettete in una pentola, aggiungete circa tre
circa tre litri d'acqua salata, la pancetta e la cotenna  tagliate  a quadretti. Lanciate cuocere per un paio d'ore. Circa
 Tagliate  alcuni peperoni e cetriuoli conciati all'aceto; affettate
olio e pepe. Vi si possono aggiungere anche patate lesse,  tagliate  a fette e due acciughe salate già pulite e rotte a
 Tagliate  le zucchine a fette, spolverizzatele con un poco di sale e