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su 500 grammi di fave sgranate, fresche, 4 gambi di lattuga  tagliuzzata  e ben pulita, sale e pepe. Fate rosolare tutto ciò, coprite
mezzo bastoncino di vaniglia, e la buccia d'un mezzo limone  tagliuzzata  e un pezzo di cannella; sbattete leggiermente il composto
sottili, una cipollina, una costa di sedano e una carota  tagliuzzata  finemente. Quando le erbe cominciano a colorirsi unitevi la
cucchiai di gelatina sciolta e un foglio di colla di pesce  tagliuzzata  e bollita con poc'acqua (se non aveste della gelatina a
Fate un soffritto con due cucchiai di olio e la cipolla  tagliuzzata  fina; aggiungetevi la salsiccia, a cui avrete tolta la
che avanzerete sul fornello; aggiungetevi una buona  tagliuzzata  di odori di cucina, mazzetto aromatico con foglia d'alloro
parmigiano, qualche fettina di provatura e qualche foglia  tagliuzzata  di basilico fresco. Si fa poi un altro strato di carciofi
chilo di carne mondata dalle ossa e pellicole,  tagliuzzata  molto fina, si pone in una casserola su fuoco moderato
si lasciano intieri. Si mette in un tegame della cipolla  tagliuzzata  e quando questa sarà imbiondita si mettono giù i
di prosciutto, ed al disopra ancora uno strato di carne  tagliuzzata  di porco. S'intende che se le fette di vitello e di
in dadini molti piccoli, alla quale aggiungerete la carne  tagliuzzata  del corpo e delle zampe dell'aragosta. Unite ai legumi il
dorata aggiungetevi la carne tagliata a dadini, la carota  tagliuzzata  fine e fate cuocere lentamente versandovi di tanto in tanto
un po' di parmigiano grattato, sale, pepe e qualche foglia  tagliuzzata  di basilico fresco. Ungete di burro una stampa da budino
con po' di sale, un pochino d'olio, una grossa cipolla  tagliuzzata  fina, uno spicchio d'aglio schiacciato, qualche dadino di