uno dei piatti che ho fatto mi è riuscito poco bene, e anzi | taluni | così perfetti da riceverne elogi, e siccome il merito è |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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chi soffre di fegato, poichè facilita i calcoli biliari e, | taluni | dicono, può provocare il male della pietra!... Consultate |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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altri si preferiscono per quest'uso quelli meno giovani. | Taluni | friggono le sole cappelle; ma ciò non toglie che si possano |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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altri si preferiscono per quest'uso quelli meno giovani. | Taluni | non friggono che le sole cappelle; ma ciò non toglie che si |
Il cuoco sapiente -
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Modo di levare il sapore di terra (fango) a | taluni | pesci. - Allorché il pesce è ancora vivo, o anche quando è |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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da qualche cucchiajo di zucchero e fior di latte, e come da | taluni | ancora si accostuma da una picciolissima quantità di |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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qualche cucchiajo di zucchero e di fior di latte, e come da | taluni | ancora si costuma, da una piccolissima quantità di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di patate. Il sago vero ha un sapore caratteristico che a | taluni | riesce poco gradevole e che si può togliergli, mettendolo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sfogliandolo, onde mangiarne la parte tenera e più bianca. | Taluni | aggiungono al condimento anche un po' d'aceto; ma ciò è |
Il cuoco sapiente -
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Se così non fosse non si potrebbe ammettere, che | taluni | dilettanti possano mangiarne dodici volte dodici, senza |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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con l'acqua bollente, ma ciò nuoce alla bontà della carne. | Taluni | rinunziando ai peli li abbrustiano con un mazzetto di |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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macellati dopo poche settimane di vita. Per quanto per | taluni | questa qualità di vitello possa rappresentare il non plus |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Taluni | addimandano nota l'ordine del pranzo, della cena o della |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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È cibo saporito, eccitante, non molto digeribile e che in | taluni | produce l'orticaria. Il modo più semplice per cucinarli |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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che per costante uso del paese, od in | taluni | tempi dell'anno, non si consuma carne di bue, ma soltanto |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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e pepe, si pongono sopra la graticola a fuoco vivo. Cotti, | taluni | li cospargono di semi di finocchio o di anice. Ma i più |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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colore si del corpo, che delle spine è estremamente vario; | taluni | Echini avendolo nero, altri di color castagno: ve n' ha de' |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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colore si del corpo, che delle spine è estremamente vario; | taluni | Echini avendolo nero, altri di color castagno: ve n' ha de' |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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siroppo di Punch per raddolcire il Thè come più piace. | Taluni | invece del Thè fanno una infusione di caffè, e questo Punch |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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d'acqua ghiacciata, perchè si deglutiscono poco a poco e in | taluni | casi anzi possono favorire la digestione di un pranzo |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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uno stile, i migliori s'avviano in due modi: | taluni | con la semplicità della grandezza, che è il modo con cui |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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de' vini nei pranzi non avvi regola precisa, poiché | taluni | preferiscono pasteggiare con vini nostrali, riserbandosi |
Il cuoco sapiente -
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tempo peraltro dipende dal genio, o dal costume; imperocchè | taluni | li mangiano nel principio del pranzo, ed altri nel fine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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tempo peraltro dipende dal genio, o dal costume; imperocchè | taluni | li mangiano nel principio del pranzo, ed altri nel fine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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salsa in agrodolce che si usa da | taluni | per le carni nere (cinghiale, lepre ecc.) non piace a |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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la minestra in brodo e i maccheroni, di cui | taluni | fanno un uso eccessivo, c'è tutta una varietà di minestre e |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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nei trattati di psichiatria, nè di medicina legale, | taluni | poveri sofferenti devono passar la vita in case di pena, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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i suoi lavori, ci si trova appunto la «messa in opera» di | taluni | principî futuristi. Per esempio la simultaneità: trovata |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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della sostanza dell'Echino è l'ovaja, ch'essendo in | taluni | bianca, in altri gialla, in altri rossa, e quasi in tutti |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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della sostanza dell'Echino è l'ovaja, ch'essendo in | taluni | bianca, in altri gialla, in altri rossa, e quasi in tutti |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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gastrici. Va pure tolto il velo ossia l'anello che cinge in | taluni | il gambo, e quell'invoglio membranaceo, volva, nella quale |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di lessare i fagioli anzichè cuocerli a crudo, come | taluni | fanno, perchè si fa più presto e si è sicuri di non |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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la pentola? I pareri sono anche qui discordi: secondo | taluni | si rischia di eliminare con la schiuma anche una gran parte |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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dalla coda alla testa, procurando di non intaccare di | taluni | (lucci e trote ad esempio) la parte gelatinosa della pelle |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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la putrefazione delle sostanze alimentari, vien da | taluni | usato per la conservazione delle stesse, per raffinar lo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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elemento prezioso nell'alimentazione. La poca simpatia di | taluni | dipende dal fatto che non si portano al baccalà tutte le |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Bisogna guardarlo dal gelo. È cibo molto saporito, ma per | taluni | molto indigesto. Si mangia cotto in insalata o al burro, |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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guardarlo dal gelo. È cibo molto saporito, benchè per | taluni | molto indigesto. Si mangia cotto in insalata o al burro, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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vongole e pomodoro; e soprattutto niente alici, che | taluni | erroneamente aggiungono. Per riuscire bene, bisogna che i |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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ove si romperanno le uova a volontà. A Genova si adopera da | taluni | anche non ricotta, ma quagliata; però questa è di un gusto |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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custode di tutte le famiglie dove non si sa cucinare. Per | taluni | tutto ciò che dice l'Artusi è vangelo, anche quando questo |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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ignoranti, hanno contribuito ad accreditare presso | taluni | le più strampalate leggende intorno a questa popolare |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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