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nell'uovo e fanne  tante  piccole frittatine che riempirai con qualche intingolo.
 tante  uova quante sono le persone a cui devono servire, ed
composto come il precedente, riducetelo con 2 cucchiai in  tante  pallottole, abbiate cura d'introdurvi un bocconcino del
sulla spianatoia, si formano, col suddetto composto  tante  pallottole grosse poco più delle nocciole; s'involtano
questo sarà divenuto ben soffice e consistente; unitevi  tante  mandorle triturate fine, per quanto lo zucchero ne
gr. di farina e 280 gr. di burro, riduceteli colle mani in  tante  briciole finissime facendo scomparire il burro nella
un'ora, sgocciolatele, fate una pastella e friggetele come  tante  frittelle.
preferibilmente di pollo con un tuorlo d'uovo. Fate  tante  pallottole di questa pasta che rivestirete di risotto,
= Prendete delle buone persiche dette della Maddalena, non  tante  mature, spacca, catele, e pelatele, aggiustatele col buco
preparate una besciamella (come già fu descritta  tante  altre volte) alla dose di un 60 gr. di burro, 60 gr. di
vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice  tante  distinte di pranzi che corrispondano a due per ogni mese
che io non farei, ve lo suggerisce la stagione con le sue  tante  varietà di frutta. Così, se non potrete stare con esse alla
di pane sminuzzata, conditela con sale e pepe, fatene  tante  polpettine grosse poco più di una nocciuola e friggetele
nutriente e gustosissimo, ed è un gran peccato che tra le  tante  specie che se ne trovano, ve ne siano delle velenose che
ogni mela sbucciata in  tante  fette trasversali, rotonde, alte circa mezzo centimetro e,
date loro una forma regolare, tagliateli col coltello in  tante  listerelle, badando che in fondo restino unite e che la
preparano  tante  fette di pane tonde dello spessore di due centimetri,
il riso sarà freddato formatene  tante  palle della grossezza di un uovo, dorate, panate, e
bene dal grasso e dalle pelli, tagliatelo per traverso in  tante  fette della grossezza d'un dito e battetele leggermente con
di vitello, dopo aver tolto la pelle e i nervi, si tagliano  tante  fette uguali; si passano all'uovo sbattuto, indi in un fine
È un pregiudizio che guarisca la tisi, ma è una delle  tante  erbe antiscorbutiche, ed è alquanto indigesta.
di pane sminuzzata, conditela con sale e pepe, fatene  tante  polpettine grosse poco più di una nocciuola e friggetele
impastate con poca balsamella e un uovo intero, fatene  tante  polpettine che involgerete nella farina, nell'uovo e nel
E lo sono tuttora, per quanto ad essi si siano aggiunte  tante  altre materie nutritive, che rendono più complessa e
Riempite l'involucro con il ripieno e fatene, legando,  tante  piccole salsicce lunghe circa quattro centimetri.
nel punto dove l'ebollizione è più viva, uno alla volta  tante  uova quante occorrono. Sarà bene non farne più di due alla
sarà freddo si formeranno con esso  tante  piccole ciambelle che poi friggerete nell'olio o nello
la tasca di tela, ricorrete al cucchiaio e formate  tante  mezze sfere un po' appuntite, tenendo però sempre presente
di mezzo centimetro e con diversi tagliapasta riducetelo in  tante  formette graziose che poi cuocerete a forno moderato sulla
il composto sia perfettamente assimilato, e formate di esso  tante  pallottole; bagnate queste, ad una per volta, nelle chiare
nell'una o nell'altra, delle  tante  feste solenni, che ci dona il calendario, voleste sfoggiare
= Io non parlo qui di  tante  vivande che si fanno con i filetti di Pollanche cotte
rimischiatelo un pò con un mestolo e distribuitelo in  tante  parti della grossezza di una noce, poggiandole man mano su
cucchiaio di lievito di soda, alcune pesche spiccaticcie,  tante  mandorle dolci mondate quante sono le mezze pesche.
cuocere nel burro  tante  costolette d'agnello per quanti fogli di carta avrete
una sfoglia alta circa 5 millimetri che taglierete in  tante  striscette e farete cuocere in forno a calore moderato
sciolto, sale e un pizzico di pepe e parmigiano. Fatene  tante  polpettine un po' schiacciate, intingetele nell'uovo e nel
formino quindi con esso  tante  piccole pere, attaccandogli per gambo dei ramicelli di
bene tutti gli ingredienti e formatene  tante  palline eguali che comprimerete un poco nel centro per dar
grattugiato (che odori possibilmente di vecchiume)e  tante  uova, quanti saranno i commensali.
acqua, prepara una salsa besciamella. Come? Non sai? Ma se  tante  volte te l'ho insegnata! Poni a fuoco, e mescola in piccola
comporre i chifelli ridurrete la pasta come  tante  palline della grossezza d'una piccola albicocca, le
burro, sale, un filo d'aceto e gli odori che volete. Fatene  tante  pallottole non molto grandi, passatele nell'uovo sbattuto,
perchè rinfresca e sostiene le forze. Ecco una delle  tante  formule: Sciroppo citrico, grammi 60; alcoolato di scorza
Da un pane secco, casalingo, di midolla densa, si tagliano  tante  fettine sottili, calcolandone 4 o 5 per persona, indi si
impastatelo nuovamente col mestolo, e distribuitelo in  tante  parti uguali della grossezza di una grossa noce,
impastatelo nuovamente col mestolo, è distribuitelo in  tante  parti eguali della grossezza di una grossa noce,
e si lascia la coda. Le sarde così preparate somigliano a  tante  piccole sogliole.
= Io non parlo qui di  tante  vivande che si fanno con i filetti di Pollanche cotte
sfoglie, e con un cucchiaino da caffè, adagiatevi come  tante  pallottole il composto di pesce.
è indispensabile la conservazione dei frutti, ma fra le  tante  regole indicate nessuna rispondeva in modo perfetto allo