poi il tutto a scaldare sulla brage onde la soverchia | umidità | venga assorbita. Serve questo a riempire il petto dei |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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avariate di per loro per riscaldamento, fermentazione od | umidità | sofferta, apparisce compatto, pesante, soverchiamente |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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deve fare sugo, o sangue, perchè il Capretto contiene molta | umidità | superflua, la quale si rende indigesta, e pesante sullo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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deve fare sugo, o sangue, perchè il capretto contiene molta | umidità | superflua, la quale si rende indigesta, e pesante sullo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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è di servirsi di un panno umido. Per ottenere la leggera | umidità | occorrente basta mettere il panno sulla pentola d'acqua che |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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il grano in stato di incipiente fermentazione; una marcata | umidità | che si noti alla superficie dei cumuli; la presenza di |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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o quando l'estremo rigore della stagione o l'eccessiva | umidità | consigliano uno stimolo gagliardo per l'organismo, capace |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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e la fermentazione, od in causa della soverchia | umidità | del grano stesso, essendo stato raccolto prima del tempo e |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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a secchezza del locale se si manterrà rigida e coriacea, ad | umidità | soverchia se diventerà umida e pieghevolissima. Questa |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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peso di farina perse oltre il 14 %, rappresentante la media | umidità | della buona farina di frumento, potremo sospettare della |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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modificazioni. Per influenza del glutine, a causa della | umidità | e del calore, dei globuli di amido si convertirebbero in |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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essiccamento, può contenere una soverchia proporzione di | umidità | che lo deprezza e rende più suscettibile di alterazioni. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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oltre mezz'ora. Appena tolte dal fuoco scolatele bene dalla | umidità | che vi rimane, passatele allo staccio, rimettetele in |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Come cause di questa malattia si segnalano: la soverchia | umidità | del terreno, la piantagione e la rincalzatura ritardata |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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