della madia con un po' di farina sotto, e separati gli | uni | dagli altri, affinchè non si attacchino fra loro, |
Il cuoco sapiente -
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di sale misto d'erbe odorose e foglie d'alloro trite), gli | uni | sopra gli altri, colla cotenna di sopra, si coprono di sale |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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sopra una tavola bene asciutta in luogo arieggiato, gli | uni | sopra gli altri. Questo cumulo di lardo si copre con |
La cuciniera universale -
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moderato; cotti, ben asciutti, levateli, metteteli gli | uni | sopra gli altri con marmellata di albicocche o di mele |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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per qualche tempo a sgocciolare. Tagliate poi gli | uni | e gli altri a listerelle molto sottili e sistemateli |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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la pala polverizzata di farina. I pani sono disposti gli | uni | daccosto gli altri a schiera in modo che non si tocchino |
La cuciniera universale -
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Fate | uni | falsa di pesce come sopra, spolverizzate la tavola di |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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polverizzata di farina. I pani sono disposti in fila gli | uni | daccosto gli altri, in modo che si tocchino, onde nella |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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avanzi, siano lessati che arrostiti, o meglio tanto degli | uni | quanto degli altri, gettando le parti dure o cartilaginose |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di limone, pepe, noce moscata, e presemolo trido, allestite | uni | cassarola mettendoci dentro una rapatura di lardo, poco |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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riescano in quantità eguale ai capperi, e tritate gli | uni | e le altre minutamente colla lunetta. Mettete al fuoco un |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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riescano in quantità eguale ai capperi, e tritate gli | uni | e le altre minutamente colla lunetta. Mettete al fuoco un |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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vogliono distinguere, e tanti cambiamenti che succedono gli | uni | agl'altri nella manipolazione degli alimenti, provano |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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vogliono distinguere, e tanti cambiamenti che succedono gli | uni | agli altri nella manipolazione degli alimenti, provano |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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rotella da tagliare le paste, separate gli agnellotti gli | uni | dagli altri. Ripassate i bordi della pasta, perchè facciano |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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la pasta sopra la tortiera unta, un po' distanti gli | uni | dagli altri, dando ad essi la forma che vi piaccia; |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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aspersi di fino zucchero e disposti quattro a quattro gli | uni | sopra gli altri. |
La cuciniera universale -
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strutto, scuotendo la padella affinchè non s'attacchino gli | uni | agli altri. Levate con destrezza il filo e serviteli |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si lavano con uno spazzolino, poi si accomodano bene gli | uni | accanto agli altri in una pentola di terra spolverizzandone |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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una casseruola e ponete gl'involtini dritti sul fondo, gli | uni | vicino agli altri. Bagnateli a metà con del brodo di pesce |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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la pasta sopra la tortiera unta, un po' distanti gli | uni | dagli altri, dando loro la forma che vi piaccia (Vedi |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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a poco, mettendoci tre fogliette di buon vino bianco, ed | uni | di acqua oncie otto di zucchero in pane, con il quale |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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in acque e sale, scolateli e riponeteli stretti gli | uni | agli altri in uno casseruola unta di burro. Avrete pronta |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di vaniglia 5 amaretti e 5 savojardi; altrettanti degli | uni | e degli altri nel marsala. Con questi amaretti e savojardi |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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che ognuno tocchi il fondo della padella, senza che gli | uni | siano sopra agli altri. Al principio uscirà dai marroni |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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rotolateli in forma di salsicette collocateli gli | uni | accanto agli altri in una fortiera dall'orlo piuttosto |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quanti ve ne possono stare, tenendoli però lontani gli | uni | dagli altri, perchè non si tocchino fra loro; poi copriteli |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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quanti ve ne possono stare, tenendoli però discosti gli | uni | dagli altri, affinchè non si tocchino fra loro; poi |
Il cuoco sapiente -
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budini di selvatici o di altre carni, levandosi tanto agli | uni | che all'altra la pellicola ed i nervi. La presente ricetta |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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dovete pestare, e l'altra metà tritare minutamente, poi gli | uni | e gli altri metteteli nella casseruola, aggiungendovi sale, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di montone, ed anche di manzo ma giovine, levategli sì agli | uni | che agli altri la pelle, fateli cuocere nella brasura |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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i budini di selvatici o di carne, levando sia gli | uni | che all'altra la pelle ed i nervi. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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di circa centim. 15 di diametro, poi, sovrapponete gli | uni | agli altri i ritagli senza rimpastarli, spianateli e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quindi in una tortiera ritti e non troppo vicini gli | uni | agli altri e versatevi sopra poca gelatina sciolta per |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in una cazzarola grande con tutta la loro marinada, che gli | uni | non siano sopra gli altri. Poneteli sopra un buon fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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ricetta N. 267, oppure colla bietola pestata minuta o cogli | uni | e coll'altra insieme. Anzi, a proposito di quest'ortaggio |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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in una cazzarola grande con tutta la loro marinada, che gli | uni | non siano sopra gli altri. Poneteli sopra un buon fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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sopra la stampa con disegno e simetria, facendo tenere gli | uni | cogli altri con bianco d'uovo, e che non formino che un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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collocateli entro il latte, ma non troppo a ridosso gli | uni | degli altri, e mettete il tegame sulla brace |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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badando che questi bastoncini non siano troppo vicini gli | uni | agli altri perchè, cuocendo, si spianano e allora si |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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sopra la stampa con disegno e simetria, facendo tenere gli | uni | cogli altri con bianco d'uovo, e che non formino che un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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