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possibilmente omogenea mediante accurate manipolazioni, ed  uniformemente  idratata coll'abbandonarla a sè stessa per non più di
deve essere ben cotta, con la crosta sottile, senza crepe,  uniformemente  dorata, di pasta fina, compatta ma tuttavia leggera, e
sul focolaio. I granelli d'una buona qualità di caffè vanno  uniformemente  in fondo quando si mettono nell'acqua fredda. In ogni caso
congruo risultato, che si riconosce quando le ciliegie sono  uniformemente  increspate, ma lucide e molli sotto la pressione delle
su sè stessa, poi la si svolge nello stampo premendola  uniformemente  alla parete, attaccando poi con dell'uovo le estremità una
spargete su questo strato un poco d'olio; stendetevi sopra  uniformemente  il composto di ricotta e fior di latte, servendovi del
con un pezzo di burro, finchè questo siasi incorporato  uniformemente  in tutta la massa della pasta; allora distendetela col
grammi di burro, manipolando finchè osso siasi incorporato  uniformemente  in tutta la massa. Allora col matterello distendete la
della forma. Quando giudicherete che il pasticcio sia cotto  uniformemente  in ogni sua parte, ritiratelo dal forno, e riempitene il
versatevi tant'olio da ungerne tutto il fondo, stendetevi  uniformemente  la vostra pasta, ungete questa superficialmente,
per raffreddamento, non sarebbe possibile di stenderlo  uniformemente  su tutta la superfìcie interna della forma. Devesi anche
versatevi tant'olio da ungerne tutto il fondo, stendetevi  uniformemente  la vostra pasta, ungete questa superficialmente,
nell'oscurità, è assai dolce, e si scioglie in bocca  uniformemente  come le caramelle. La melassa in America ed altrove si
40 deca per la massa sudetta) e sovraposte una sull'altra  uniformemente  in diverse porzioni, si lasciano in riposo un'ora finchè lo
nell'oscurità, è assai dolce, e si scioglie in bocca  uniformemente  come le caramelle. La melassa, in America ed altrove,
terrina (vaso di porcellana  uniformemente  largo e piuttosto alto) intonacata di fette di lardo si
con le mani fate che i dadini vadano a ripartirsi  uniformemente  nell'impasto. Ungete ora di burro un tegame di porcellana,
smosso). Dipoi si comprime sull'estremità dei bastoncelli  uniformemente  recisi un orliccio di pasta, spalmandone la superficie
si tocchino. Bisogna badare che lo zucchero sia distribuito  uniformemente  e non a grumi. Si procede questa manipolazione finchè lo
spargete su questo strato un poco d'olio; stendetevi sopra  uniformemente  il composto di ricotta e fior di latte, servendovi del
spargete su questo strato un poco d'olio; stendetevi sopra  uniformemente  il composto di ricotta e fior di latte, servendovi del
onde non aprire troppo spesso la tinozza, raschiando giù  uniformemente  i crauti colle dita, per impedire che si formino dei vuoti.
di olio, versatevi sopra la quagliata, distendetevela  uniformemente  col dorso di un cucchiaio e, preso un etto di burro,
che è dotato di grande potenza colorante, vada a tingere  uniformemente  ogni granellino. Si giudica del risultato ottenuto, e se
si impasta ogni cosa con le mani affinchè la pasta rimanga  uniformemente  condita. Si asciuga la zampa, e vi si versa la pasta,