A metà cottura, lasciando da parte l'olio crudo, vi potete | unire | 2-3 cucchiai d'olio bollente in cui avrete fatto rosolare |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
di formaggio e tuorli d'uova. Al momento di servirli potete | unire | al burro e sugo della salsa di pomodoro. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
ai lessi, mentre quelle cucinate in gratella si possono | unire | alla bistecca o ad un qualunque arrosto. Possono inoltre, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
cioè di soli pomodori cotti e passati. Tutt'al più potrete | unire | ai medesimi qualche pezzetto di sedano e qualche foglia di |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
cioè di soli pomodori cotti e passati. Tutt'al più potrete | unire | ai medesimi qualche pezzetto di sedano e qualche foglia di |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
trita finissima, l'albume e dell'aceto d'erbe. Potete | unire | all'erba cipollina un po' di prezzemolo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
albumi a neve. Lunga lavorazione. Se non vi dispiace potete | unire | al composto 2 panetti di cioccolata sciolta con un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
bene i torli separatamente dalle chiare e queste si debbano | unire | a quelle, quando a forza di battere hanno fatto una bella |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
acclamatizzato nell'Europa Meridionale, à la proprietà di | unire | nel medesimo tempo i frutti maturi ed i fiori candidissimi, |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
|
o un pajo di cucchiai di besciamella (vedi Cap. 2). Potete | unire | alla pasta mezzo cucchiajo di prezzemolo trito finissimo o |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
ed un'acciuga, triturate due o tre cipollette intiere, fate | unire | il tutto sul fuoco, togliete poi le cipolle, e la salsa è |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
|
compilato è un Gastronomo dei più famosi, che ha cercato di | unire | il buono all'economia, cosa abbastanza difficile, che non |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
ma senza latte e con meno zucchero possibile. Vi si potrà | unire | una fetta di pane abbrustiata, o biscotto (nè troppo dolce, |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
|
Basta un tuorlo per ogni scodella di farinata, e vi si può | unire | anche un pezzo di burro. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
acclimatizzato nell'Europa Meridionale; à la proprietà di | unire | nel medesimo tempo i frutti maturi ed i fiori candidissimi, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
il composto in uno stampo quadrato. Se volete potete | unire | al composto un po' di garofani o di cannella. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
pane fritto e gnocchetti di carne (vedi pag. 78). Potete | unire | ai citriuoli dell'acetosella o un po' di lattuga. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
due cipollette pure intiere, sale e pepe pesto. Fate | unire | la salsa al fuoco, levatene quindi la cipolla e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
Basta un tuorlo per ogni scodella di farinata, e vi si può | unire | anche un pezzo di burro. |
Il cuoco sapiente -
|
guernito con una salvietta elegante. Se lo bramate, potete | unire | alla verdura dei pezzetti di tonno. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
questa salsa in unione agli ananas tagliati a dadi. Volendo | unire | rhum o qualche altro liquore va aggiunto al momento di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
carote, e procedete come nella precedente ricetta. Potete | unire | da ultimo alla marmellata un paio di cucchiai di rhum o di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
America usa | unire | a questa marmellata un po' di vino. Marmellata di pomodori |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
lardellerete quindi sul petto con lardo minuto cui potrete | unire | dei gambi di rosmarino in file bene ordinate; e finalmente |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
mescolare ben bene e a lungo con un cucchiaio di legno; | unire | qualche fettina di tartufo; e... il paté sarà così pronto |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
le larderai quindi sul petto con lardo minuto, cui potrai | unire | dei gambi di rosmarino disposti in file ben ordinate, e |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
nel burro. Mescolando e rimescolando, si dovranno infine | unire | 5 rossi e 3 bianchi d'uova, e 4 cucchiai di formaggio |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
pure mescolato a parte con un poco di crema, prima di | unire | tutto il composto nella sorbettiera, in modo che non si |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
aggiungete un po' d'acqua calda. Badate ancora che volendo | unire | al gelato del liquore qualsiasi, dovete ciò fare quando il |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
spremuta di limone e crostoni fritti al butirro. Si potrà | unire | alli suddetti uovi prima di tirarli al fornello un ragò di |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
Se non aveste nè noci nè pinoli a disposizione potreste | unire | alle mele alcuni cucchiai di pangrattato arrostito nel |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
aggiungete un po' d'acqua calda. Badate ancora che volendo | unire | al gelato del liquore qualsiasi, dovete ciò fare quando il |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
sode. I fondi soffritti a dadolini nel burro si possono | unire | alla minestra, senza passarli. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
l'insalatiera, quand'è ancora vuota, con una fesa d'aglio e | unire | alle fettoline, per scottarcele insieme, 3-4 cipollette |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
purchè venga fatta razionalmente, ossia non allo scopo di | unire | ai piselli un condimento dolce, bensì di aggiungere loro la |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
aggiungete tre rossi d'uova stemperati con latte, fate | unire | il tutto al fuoco, e prima di servire spremetevi sopra un |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
|
una frusta durante almeno 10 minuti, al termine dei quali | unire | leggermente al composto 4 cucchiaiate di farina di mandorle |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
di cipolle, lardo, prezzemolo e erbe odorose, ma è bene | unire | anche all'acqua in cui si cuoce un condimento rosolato di |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
più vasto che si schiude all'attività femminile, saprà | unire | alle virtù antiche della nostra razza, attitudini nuove, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
maraschino o in qualsiasi altro liquore. A piacere si può | unire | una manciata di uva passa e di pignoli. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
lasciando concentrare il liquido. In ultimo vi si può | unire | un poco di consommè od alcune cucchiaiate di sugo di carne. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
ed all'ultimo momento vi si aggiunge un rosso d'uovo per | unire | la salsa. Fate che riescano conditi di buon sapore, cioè |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
un pugnetto di prezzemolo tritato, sale pepe e un uovo per | unire | l'impasto, amalgamate bene il composto, e fatene delle |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
di tutte le frutta e versatelo sopra la miscela. Potete | unire | al sugo un po' di rhum, o di rosolio, o qualche sciroppo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
mettetevi tre rossi d'uovo stemperati con latte che farete | unire | sul fuoco, e prima di servire spremetevi entro un poco di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
fina. Agitate lestamente con una cucchiaia di legno per | unire | il più presto possibile il composto e renderlo liscio. Da |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
e le code dei gamberi. Cuocete un'ora a bagnomaria. Potete | unire | al composto di questo sformato anche un po' di tartufi a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|