estratta dai medesimi cavoli. Tutto ciò pesta finamente, ed
uniscivi
due cucchiaj di crema, un uovo intiero e due rossi, sale,
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca