di | vacca | si mette a lessare in acqua salata insieme a delle radici |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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uno sopra l'altro con entro un pezzo di formaggio bianco di | vacca | o di pecora poi s'indorano, s'impanano e si friggono. Si |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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cucchiaia di legno, stemperate poco per volta con latte di | vacca | a proporzione della farina; fate stringere sopra il fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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che corrispondino a queste ottime qualità il butirro sia di | vacca | fresco, i latti non siano acidi, o di cattivo sapore, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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cucchiaja di legno, stemperate poco per volta con latte di | vacca | a proporzione della farina; fate stringere sopra il fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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che corrispondino a queste ottime qualità il butirro sia di | vacca | fresco, i Latti non siano acidi, o di cattivo sapore, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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corrispondano a queste ottime qualità; il butirro sia di | vacca | fresco; i latti non siano acidi, o di cattivo sapore, tutto |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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= Prendete una zinna di | vacca | lattante, e che sia d'animale giovane, allessatela una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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= Prendete una zinna di | vacca | lattante, e che sia d'animale giovane, allessatela una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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