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zampe  vanno  battute con la mazza e la polpa che si estrae va aggiunta a
questo: debbono contenere meno zucchero dei gelati, e non  vanno  lavorate alla sorbettiera come quelli.
aggiunga alla pastella un uovo intero. I pezzi di merluzzo  vanno  fritti immediatamente nell'olio.
dell'istrice, come chiamasi comunemente il porco-spino,  vanno  sottoposte, prima di adoperarle in una infusione o
frittatine  vanno  arrotolate e se sono grandi tagliate a metà. Ogni crochetto
pesci piccoli, i granchiolini, le canocchie,  vanno  bolliti separatamente e si passano poi al setaccio,
dalla casseruola con la paletta bucata  vanno  messi a sgocciolare su carta assorbente e poi zuccherati
cioè con l'acqua delle loro mandorle. Le albicocche non  vanno  mondate.
al giorno) e quello di scarola. Tutte queste misture  vanno  servite fredde.
più comode sono quelle a cerniera, però certe torte che  vanno  cotte non troppo in fretta riescono bene anche nelle
orecchie di majale  vanno  bene come primi piatti, cotte con fagiolini e piselli
generale: le costolette  vanno  panate il più tardi possibile, perchè così il pane non
gnocchetti di cervello si fanno rotondi e  vanno  bene alternati nella minestra con mattoncini di pasta
scampi  vanno  cotti nel corboglione bollente, lasciandoli cuocere sette
in qualunque maniera e ridotti a piccoli dadi,  vanno  benissimo nella frittata. A riscaldarli per servirli di
Malaga, la sultana e il cedro  vanno  tenuti in fusione col Cognac e col Marsala per giorni tre,
tazze, ecc.; i quali oggetti previamente verniciati d'uova,  vanno  cotti a forno temperato.
gelo a cui  vanno  soggette le rendono talmente acquose, che gli animali
il ferro smaltato specialmente per quegli utensili che  vanno  al fuoco. Lo smalto facilmente si screpola e può arrecare
crocchette di ariguste fresche o in scatole (quest'ultime  vanno  bene spremute però), e di qualunque specie di pesce, uova
affaticarlo nel lavoro digestivo; però queste minestre non  vanno  mangiate troppo calde.
il rosmarino, il pepe, i garofani, la canella ecc.,  vanno  adoperate esclusivamente come condimenti.
e le squame, da lavarli, sgocciolarli ed infarinarli. Poi  vanno  posti in padella nell'olio bollente.
esitarli, vi sono dei caritatevoli venditori ambulanti che  vanno  in giro gridando: La trota, la trota!
che le barbabietole, dopo cotte  vanno  tagliate e messe alcune ore in aceto per poi scolarle ed
sformati di verdure  vanno  cotti generalmente a bagno-maria, in uno stampo unto,
crostini caldi  vanno  serviti come contorno di un piatto di verdura, come per
servirsene  vanno  rammolliti nell'acqua calda; ma teneteveli il meno
della cucina con un rapido esame di quelle preparazioni che  vanno  sotto il nome di farcie.
e specialmente le fragole, ribollono e, inacidendosi,  vanno  a male in poche ore.
un coperchio che chiuda ermeticamente. Il recipiente in cui  vanno  cotti deve essere più profondo dello stampo.
le patate e gli zucchini a spicchi, ma questi ultimi non  vanno  lessati.
tenere in mano gli stampini in cui  vanno  cotti. Essi si possono fare con tutti i composti leggeri da
5 aranci ed un limone, ma le scorze di quest'ultimo non  vanno  unite a quelle di arancio.
scatolette di carne in conserva  vanno  tolte dalle casse e sovrapposte le une alle altre in mucchi
occorre dire che i pistacchi  vanno  lasciati interi. Tartufi e pistacchi, oltre che a dare più
segreto dei Padri benedettini che da tempo immemorabile lo  vanno  preparando. Chi vuol farlo in casa deve contentarsi d'una
pesci dalla pelle viscida  vanno  raschiati in acqua calda (per esempio la lasca). Fate
si mettono dopo alcune ore a cuocere a fuoco gagliardo.  Vanno  servite con senape, patate, verdure ecc.
Carpi  vanno  in amore nei mesi di Maggio, e di Agosto, ed allora non
di farina di semola. Son quasi tutte prodotti nazionali:  vanno  in special modo menzionate le pastine ed i maccheroni di
un poco di battuto delicato di carne; ma allora non  vanno  spolverizzate di zucchero.
Carpi  vanno  in amore nel mesi di Maggio, e di Agosto, ed allora non
cardoni in bianco, N. 61, ad eccezione che gli zucchini non  vanno  lessati, ma bensì tagliati a spicchi e messi a soffriggere
venir menomate grandemente nelle alterazioni cui le farine  vanno  soggette per l'umidità, il riscaldamento, la fermentazione,
l'ammuffimento, non che per le falsificazioni che si  vanno  esercitando sulle medesime con farine di cereali inferiori,
generalmente, si contentano di salare l'acqua in cui  vanno  cotte le tagliatelle e non mettono sale nel pastone perchè
cannella, macis a piacere. Nell'alta Italia le noci  vanno  sempre colte dopo la metà di giugno.
pezzi di tonno  vanno  poi messi in vasi di vetro e ben coperti d'olio finissimo,
censurate le vivande se non vi  vanno  a genio, o se qualche sbaglio fosse successo per
 Vanno  aperte pochi minuti prima di sedersi a tavola, disponendone