tempo necessario per cuocere ciascuno dei suddetti ortaggi | varia | a seconda della loro durezza: si giudica però del |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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danno risultati sempre dubbii; giacchè la densità del latte | varia | a seconda del nutrimento e della specie delle vacche o |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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tuttavia, non si può precisare con certezza ; perchè | varia | secondo la qualità del lievito, degli ambienti ecc. ecc. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sfogliatelo spesso, ricordando quanto valga una mensa | varia | a non sentire il marito rimpiangere la vita dello scapolo, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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questa Salsa non | varia | da quella di grasso, Tom. I. pag. 78. Se non che in luogo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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= Questa non | varia | dall'altra, se non che la zucca è gialla, ed in conseguenza |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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questa Salsa non | varia | da quella di grasso, Tom. 1. pag. 79. Se non che in luogo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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delle carote crude (il numero | varia | secondo la quantità di salsa che vi occorre). Mettetele in |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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denigrano l'intera letteratura italiana (oggi originale, | varia | e divertente) colla speranza di apparire, ognuno, un genio |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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grado di sopportazione di un deficit di sostanze | varia | da persona a persona, perchè differente è il grado o |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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appresta con Baccalà, e Riso, come per il Pasticcio, e solo | varia | perchè si fa sul piatto d'argento, o sulla tortiera, con |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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e gli rassomiglia perfettamente per il suo becco, ma | varia | peraltro nel colore delle sue penne; questo ancora è un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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sul cui piano sono praticate due o tre buche quadrate, di | varia | grandezza, con altrettante graticole su cui mettere la |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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quanto alla cottura da darsi ai pesci, essa | varia | di durata a seconda della specie dei pesci medesimi; quelli |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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quanto alla cottura da darsi ai pesci, essa | varia | di durata a seconda della specie de' pesci medesimi; quelli |
Il cuoco sapiente -
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di frutta | varia | che poggia sopra un disco di cioccolata. La torta è |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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= Questa non | varia | dall'altra, se non che la zucca è gialla, ed in conseguenza |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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e coll'arac. La quantità dello spirito e dello zucchero | varia | secondo i gusti e i bisogni. Potete mettervi anche una |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di grasso. Quella di magro non | varia | che per il Culì, e brodo poco colorito, ovvero di passare |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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sta però... il busillis; busillis che | varia | col variare dei gusti: io, infatti, per 8 etti di rabarbaro |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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servire per la cassa di un pasticcio, si | varia | da alcuno la composizione, vale a dire prendendo oncie |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Brodo d'erbe. — Il brodo d'erbe di magro | varia | molto secondo i gusti. In genere esso ha per base la |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in cui si fa lessare il pesce, mettendovelo a freddo. Esso | varia | un poco secondo la qualità dei pesci e dei paesi, e si può |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cuocere. Il tempo della cottura non può precisarsi per chè | varia | a seconda della grossezza e freschezza delle seppie. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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la potete vedere ai loro articoli particolari, mentre non | varia | in altro, che in luogo di detti filetti, si mettono quelli |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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tempo necessario per cuocere ciascuno de' suddetti ortaggi | varia | a seconda della loro durezza; si giudica però del |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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Tom. I, pag. 85. preparata di grasso. Quella di magro non | varia | che per il Culi, e brodo poco colorito, ovvero di passare |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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la potete vedere ai loro articoli particolari; mentre non | varia | in altro, che iu luogo di detti filetti, si mettono quelli; |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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questi due salumi preparati in | varia | guisa, ma. entrambi fatti colla schiena del tonno. Prendete |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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Questa regola vale anche per l'affumicatura il cui tempo | varia | dai due agli otto giorni. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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questa si appresta esattamente nello stesso modo, e solo | varia | che in luogo del brodo di grasso, e Culì di grasso, si |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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Sorra e tonnina. Sono questi due salumi preparati in | varia | guisa, ma entrambi fatti colla schiena del tonno. Prendete |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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questa si appresta esattamente nello stesso modo, e solo | varia | che in luogo del brodo di grasso, e Culì di grasso, si |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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si appresta esattamente come la precedente, e solo | varia | che in luogo del butirro si mette altrettanto olio fino, ed |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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si appresta esattamente come la precedente, e solo | varia | che in luogo del butirro si mette altrettanto olio fino, ed |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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la sua eloquenza era letteralmente tappata dalla succulenza | varia | e deliziosa delle aeropietanze delibate, alcune delle quali |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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il cappello e il gambo color castagno fulvo mentre il primo | varia | dal bianchiccio al nocciola. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una pentola o nell'apposito arnese. Il tempo della cottura | varia | dai 15 ai 20 min. secondo la loro qualità. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sua costituzione elementare | varia | a seconda delle farine più o meno proprie adoperate per |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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regola che poco | varia | nella composizione di queste Gelatine di fiori, è tanto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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ricettario, come si è detto, | varia | ogni mese, sì da offrire alla massaia intelligente la |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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