sue provincie si macellano quasi esclusivamente bestie | vecchie | e da lavoro. In tal caso colà si servono del filetto, che è |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
genere di nutrimento e di accordi, uccidere le | vecchie | radicate abitudini del palato, per preparare gli uomini ai |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
|
nelle sponde dei fossati, nelle screpolature delle | vecchie | muraglie che sono esposte a mezzodì, che si giunge tosto a |
La cuciniera universale -
|
delle Pernici, o Starne, la quantità che vi bisognano; le | vecchie | saranno ottime da mettere in Pasticcio, sventratele, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
delle Pernici, o Starne, la quantità che vi bisognano; le | vecchie | saranno ottime da mettere in Pasticcio, sventratele, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
ultime sono giovani e tenere; mentre quando sono divenute | vecchie | non sono buone che in Pasticcio rifreddo, in Adobbo, e per |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
ultime sono giovani e tenere; mentre quando sono divenute | vecchie | non sono buone che in Pasticcio rifreddo, in Adobbo, e per |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
elittica, lunga un pollice. Da noi vegeta benissimo sulle | vecchie | mura e tra le rupi dei colli esposte a mezzodì ed anche a |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
di zampe di vitello, 3 chilogr. di manzo nella coscia, due | vecchie | galline spezzate, una cipolla abbrustolita prima sulla |
Il cuoco sapiente -
|
e bianca; sul finire della stagione le Pollanche divengono | vecchie | ciò che rende la loro carne rossastra, e bigia. Si conosce |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
facilità; sul finire della stagione le Pollanche divengono | vecchie | ciò che rende la loro carne rossastra, e bigia. Si conosce |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
non sono lunghe mai meno di cinquanta millimetri. Delle | vecchie | anguille poi, che sono scese al mare, non si sa che ne |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
rapport. - Gli Inglesi vogliono che le pastinacche troppo | vecchie | cagionino il delirio e la follia, onde le chiamano allora |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|
elittica, lunga un pollice. Da noi vegeta benissimo sulle | vecchie | mura e tra le rupi dei colli esposte a mezzodì ed anche a |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|
cose, si sono imposti alla mensa famigliare. Scorrendo le | vecchie | pagine, dove si parla di petti di fagiani o di pernici, di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|