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159 risultati per vedetele
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fritti nel butirro, ovvero in cassettine di pane fritte.  Vedetele  pag. 55.
l'Emensè, cipollette, e crostini. Le cipollette glassate  vedetele  all'Articolo delle Guarnizioni Tom. IV. Cap. I.
coda di ragosta alla Pulette, alla Vestale, al Verd-prè ec.  Vedetele  alle pag. 105.
in Anitrelle, e serviteli nella stessa maniera.  Vedetele  alla pag. 50.
si apprestano nello stesso modo, che quelle di grasso.  Vedetele  nel Tom. I, pag. 16. e 17., mentre in luogo del prosciutto,
= Spennate le ale all'acqua calda.  Vedetele  pag. 166. Tom. II. quelle di tocchino, o di gallinaccietta
in Anitrelle, e serviteli nella stessa maniera.  Vedetele  alla pag. 37.
o di latte etc., ovvero con qualunque Crema alla Polignac.  Vedetele  alla pag. 182.
con sopra una buona Salsa alla Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nel Tom. I. pag. 65..
o di latte ec., ovvero con qualunque Crema alla Polignac.  Vedetele  alla pag. 192, Torta di Uva Spina.
con sopra una buona Salsa alla Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nei Tom. I. pag. 62., e 63.
Ravioli, Gnocchi etc., conditi come nelle Terrine.  Vedetele  nel Tom. lll. Cap. II.
si apprestano nella stessa guisa che quelle di grasso.  Vedetele  alla pag. 55. e 61. Tom. I. la sola diversità consiste, che
si apprestano nella stessa guisa che quelle di grasso.  Vedetele  alla pag. 58. e 63. Tom. I. la sola diversità consiste, che
o altro aceto, un buon pizzico d'erbe a Ravigotta trite.  Vedetele  alla Salsa alla Ravigotta Tom. I. pag. 65.
di pane ben fatte, e fritte nello strutto di bel colore.  Vedetele  all'Articolo delle Guarnizioni. Fate un Ragù di caldarelle
di pane ben fatte, e fritte nello strutto di bel colore.  Vedetele  all'Articolo delle Guarnizioni. Fate un Ragù di caldarelle
alla Pulette, alla Nivernoese etc. Tutte queste Salse  vedetele  nel Tomo I. Cap.I.
alla Pulette, alla Nivernoese etc. Tutte queste Salse  vedetele  nel Tomo I. Cap.I.
e serviteci sopra una Salsa alla Crema, o alla Pulette,  Vedetele  nel Tom. V. Cap. I.
e serviteci sopra una Salsa alla Crema, o alla Pulette,  Vedetele  nel Tom. V. Cap. I.
Militare, in Sortù, alla Servante etc., come le Ostriche.  Vedetele  dalla pag. 143. sino a 149.
poscia indoratele, e fatele cuocere al forno come l'altre.  Vedetele  pag. 252.
o Poevrada, o Piccante, o Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
o oliva etc. Queste Guarnizioni potete anche tramezzarle.  Vedetele  nel Tom, IV. Cap. I.
servirli ancora con sotto una Salsa all'Àspic, o all'Acido.  Vedetele  pag. 66. e 74.
servirli ancora con sotto una Salsa all'Aspic o all'Acido.  Vedetele  pag. 74. e 68.
o Poevrada, o Piccante, o Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
fittuccie che credete a proposito cotte con acqua e sale.  Vedetele  all'Articolo delle Terrine pag.
Gattò, riempiteli di una Crema sbattuta alla Polignac.  Vedetele  pag. 182. ricopriteli, e serviteli subito.
Ravioli, Gnocchi ec. , conditi come nelle Terrine.  Vedetele  nel Tom.lll.Cap. IV.
Gattò , riempiteli di una Crema sbattuta alla Polignac.  Vedetele  pag. 192. ricopriteli, e serviteli subito.
= Spennate le ale all'acqua calda.  Vedetele  pag. 166. Tom. II. quelle di tocchino, o di gallinaccietta
poscia indoratele, e fatele cuocere al forno come l'altre.  Vedetele  pag. 240.
in Sortù, alla Servante, alla Provenzale, come le Ostriche.  Vedetele  dalla pag. 143. fino a 149. Le potete apprestare ancora
o oliva ec. Queste Guarnizioni potete anche tramezzarle.  Vedetele  nel Tom, IV. Cap. I.
butirro chiarificato, di bel colore, e vuotatele subito.  Vedetele  nel Tom. IV. pag. 55. Nel momento di servire le potete
butirro chiarificato, di bel colore, e vuotatele subito.  Vedetele  nei Tom. IV. pag. 83. Nel momento di servire le potete
di tutte le erbe, 0 radiche, apprestate alla Salsa bianca.  Vedetele  ai loro articoli particolari; ricoprite la Torta e servite
con sopra una Salsa al Culì di pomidoro, o alla Spagnuola.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
subito con sopra una Salsa alla Spagnuola, o alla Pulette.  Vedetele  nel Tom. I. pag. 62., e 83. Tutte sorta di Chenef si
in Sortù, alla Servante, alla Provenzale, come le Ostriche.  Vedetele  dalla pag. 135. fino a 141. Le potete apprestare ancora
di ragosta alla Pulette, alla Vestale, al Verd-prè etc.  Vedetele  alle pag. 97. e 98., oppure con baccalà apprestato alla
Fate una buona Salsa d'indivia, o di spinaci, o di acetosa.  Vedetele  nel Tom. I. pag. 75., e 76. Quando sarà fredda mescolateci
o altro aceto, un buon pizzico d'erbe a Ravigotta trite.  Vedetele  alla Salsa alla Ravigotta Tom. I. pag. 67 tre alici passate
con sopra una Salsa al Culì di pomidoro, o alla Spagnuola.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
una Salsa fatta come segue: tritate dell'erbe a Ravigotta.  Vedetele  nel Tom.I.
Fatele cuocere in Papigliotta come quelle di mongana.  Vedetele  nel Tom. I. pag 194., ma senza prugnoli e tartufi triti.
una Salsa fatta come segue: tritate dell'erbe a Ravigotta.  Vedetele  nel Tom.I.
= Preparate otto coscie di Pol lanche a guisa di Anitrelle.  Vedetele  nel Tom. ll9 pag. 213., dove dice: coscie di Tocchini in