| | Vedi | Cap. 39 e 40. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| alla tedesca. — | Vedi | Kouglauffe. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| di lievito. — | Vedi | Cap. 27. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Conserva di Ribes | vedi | Albicocca. |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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| semplici fritte. — | Vedi | Capitolo 18. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| mayonnaise. | Vedi | capitolo dell'insalata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Per la conserva | vedi | Albicocca. |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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| Per la conserva | vedi | Albicocca. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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| | Vedi | tavola a pag. 49. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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| | Vedi | ricetta N.° 6. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| affumicate. — | Vedi | Bove affumicato. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| d'amore. — | Vedi | Berlingozzi. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| | Vedi | anguille alla fiorentina N. 303. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| Courtbouillon. — | Vedi | pesci e marinate. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| in gelatina. — | Vedi | Piatti freddi. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| di cicoria. | Vedi | Cap. 20. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Le olive. — | Vedi | verdure conservate. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| | Vedi | la ricetta N.°4. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| di carote. | Vedi | Budino di carote. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| di majale. — | Vedi | zampe di majale. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
|
| | Vedi | giudizio uman come spesso erra. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| di frutta. — | Vedi | più avanti. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| di funghi. | Vedi | N.° 18. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| | Vedi | anche minestra, salsa di cipolle ecc. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| di vitello in galantina. — | Vedi | Piatti freddi. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Accademia della crusca