| Veggasi | il capitolo 116 n. 19. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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non fare inutili ripetizioni | veggasi | l'articolo: |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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alla dragoncella (estragone). | Veggasi | a Pollo alla salsa, ecc., (n. 502). |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Veggasi | il capitolo 15 del n. 60, fuorché si faranno friggere |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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tralascia perchè sarebbe un duplicato. | Veggasi | al N° 172. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Si preparano come i cardoni con o senza il midollo di bue. | Veggasi | Cardoni. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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lessato. — Si lessa in brodo o in acqua come il pollo. | Veggasi | Pollo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Veggasi | la descrizione di queste Roties nel capitolo preparazioni. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Fragole, Lampone, Mele, Mele cotogne, Pesche, Ribes, ecc., | veggasi | alle relative voci. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Aringhe, Baccalà, Calamari, Carciofi, Cavolo, Fegato, ecc., | veggasi | alle relative voci. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Veggasi | nel Dizionario degli Alimenti, Vini, e liquori, che verrà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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(o Susine), Ciliege, Ribes, Fragole, Lamponi e Popone: | Veggasi | alle relative voci. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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altre interessanti notizie riguardo Codesti animali, | veggasi | il Dizionario degli Alimenti, Vini, e Liquori, che verrà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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In quanto al composto | veggasi | il capitolo 16 n. 155, e con questo potrete fare piante, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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Pesci: ma poco ci vuole, onde distinguerne la differenza. | Veggasi | sopra di ciò Cane marino in questo Volume. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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servirla copritela col suo coperchio. In punto ai sorbetti | veggasi | il capitolo 17 della Credenza dal n. 2 al 5. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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montati sopra d'un piatto e guarnitelo di creste dorando. | Veggasi | l'Entrée della coradella, nella quale maniera si possono |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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Pesci; ma poco ci vuole, onde distinguerne la differenza. | Veggasi | sopra di ciò Caniega turchina, nel Dizionario degli |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Veggasi | nel Dizionario degli Alimenti, Vini, e Liquori, che verrà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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il piatto, e ci si aggiusta sopra il Pesce con simetria. | Veggasi | questi Pesci ai loro Articoli particolari nel Tom. V. Cap. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Veggasi | nel Dizionario degli Alimenti, Vini, e Liquori, che verrà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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il piatto, e ci si aggiusta sopra il Pesce con simetria. | Veggasi | questi Pesci ai loro Articoli particolari nel Tom. V. Cap. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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ne formano l'oggetto principale siano fatte con attenzione. | Veggasi | Aspic nel Tom. I. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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caperi o dolce-piccante o gremolata verde o alla peverada | veggasi | i rispettivi numeri del capitolo 19 e guarniteli di |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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che si è praticato il capretto, e l'agnello, per cui | veggasi | il capitolo 9. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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ne formano l'oggetto principale siano fatte con attenzione. | Veggasi | Aspic nel Tom. I. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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