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324 risultati per salsiccia
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può variare come si vuole e si può, mettendo in opera  salsiccia  spellata, prosciutto trito, insomma quel che resta.
la  salsiccia  a pezzetti, fatela soffriggere nell'olio bollente, poi
il riso in una terrina, amalgamatevi un tuorlo d'uovo, la  salsiccia  sbriciolata, il parmigiano grattugiato, sale, pepe, noce
battuto a neve. Se volete frittelle dolci sostituite alla  salsiccia  e al parmigiano qualche pinolo e la corteccia grattugiata
impepate e salate con giudizio per via del lardo e della  salsiccia  e mescolate bene il tutto. Prendete un vassoio che regga al
Polenta colla  salsiccia  alla romagnola. — Levate delle salsiccie fresche di maiale
400 farina Gr. 200 stracotto manzo Gr. 300  salsiccia  Gr. 200 pangrattato Odore di noce moscata 6 uova Gr. 200
in abbondante burro con della cipolla finamente trita una  salsiccia  non troppo sottile. Levata questa dal grasso e mentre la si
2 cucchiai salsa pomidoro Olio, 20 gr. di burro 100 gr. di  salsiccia  1 tuorlo d'uovo Mollica di pane Sale e spezie Brodo
un plafon-sauté con sotto butirro purgato, metteteci la  salsiccia  insteccata di stecchi o d'argento o di legno, fatela
1 cipolla ¼ di cavolo Gr. 50 pancetta Gr. 50 burro Gr. 150  salsiccia 
 SALSICCIA  FREDDA: 400 gr. di carne magra; 50 gr. di pancetta
Gr. 30 burro 1/2 bicchiere marsala 1/4 di cipolla Gr. 100  salsiccia  Gr. 100 cavolo lessato Sale e pepe Mollica di pane
 Salsiccia  fresca di maiale. — Le salsicce generalmente si lavano
d'uva bianca, in altre fette di mela con un po' d'acqua. La  salsiccia  si gusta colla polenta, anzi qualche volta si leva dal
grattugiato, di sale; unitevi mezzo chilogrammo di  salsiccia  e fatene una specie di pasta.
600 farina 2 uova 1/2 kg. spinaci Gr. 80 animelle Gr. 50  salsiccia  2 cucchiai olio 1/2 cipolla - 2 pomidoro Gr. 600 funghi
rinvenire in tegghia la  salsiccia  indi tagliatela a pezzi, spolverizzatela di farina e di lì
con salsiccia. — Fate bollire un minuto tre ettogrammi di  salsiccia  che poscia taglierete a pezzi; sboglientate pure un
a cucchiai o a strati, versandovi sopra della carne di  salsiccia  (mezzo chilog. circa) levata dal suo budello e sciolta in
invece di  salsiccia  si tratta di carnesecca aggiungete un pezzettino di burro e
rinvenire in una tegghia la  salsiccia  indi tagliatela a pezzi, spolverizzatela di farina e di lì
aggiungere il burro alla pasta, ed adoperando pel ripieno  salsiccia  cruda invece del battuto di carne cotta. Del resto si
in tegghia con burro, sale e pepe. Aggiungete della  salsiccia  tagliata a pezzi e già cotta, fate saltellare a fuoco
bene cuocerle con un po' di burro o di lardo. Se invece di  salsiccia  si tratta di carnesecca, aggiungete un pezzettino di burro
con una mezza libbra di prosciutto, e quando vi è della  salsiccia  prendete anche mezza libra di salsiccia, tagliate tutto a
il burro e in esso, si stempera un' adeguata quantità di  salsiccia  (circa 200 grammi per ogni Kg. di patate) facendola
2 carote piccole 2 cucchiai di olio 1/2 etto di carne di  salsiccia  Un pugno funghi secchi
/2 kg. di lattuga in cespi 2 etti di carne cotta 1 etto di  salsiccia  1 uovo 20 gr. di parmigiano 50 gr. di burro 1 cucchiaio di
poi a stufare delle cipollette, prezzemolo ed i pezzi di  salsiccia  finchè il sugo sia ridotto e le salsiccette abbiano preso
di panna acida. Lavorate a lungo se volete che la vostra  salsiccia  riesca bene, poi formate con l'impasto un cilindro di 34
unta di burro e fatela cuocere in forno. Consumate la  salsiccia  fredda tagliata a fette molto sottili.
un pezzetto di burro; appena liquefatto, si aggiunge la  salsiccia  intera, già bucata leggermente con la forchetta e si lascia
uova e la  salsiccia  messe insieme pare non si trovino in cattiva compagnia,
uova e la  salsiccia  messe insieme pare non si trovino in cattiva compagnia,
estremità e badando che non rimanga aria dentro, se no la  salsiccia  alla cottura scoppia. Tieni la salsiccia in molle in acqua
dentro, se no la salsiccia alla cottura scoppia. Tieni la  salsiccia  in molle in acqua e latte per un poco, asciuga e falla
maggiorana verde; si mescola il tutto assieme, poi formane  salsiccia  nei budelli adattati che avrai prima bene preparati e
adattati che avrai prima bene preparati e lavati, la quale  salsiccia  cuocerai indi nel latte.
 Salsiccia  di Bologna o di Lione. Prima ed unica cura è quella di
a confinare con un pezzo di butirro, unitevi della  salsiccia  già imbianchita e tagliata a dadi, unitevi poca sostanza,
scaldare metà del burro in una casseruola, mettetevi la  salsiccia  tagliata a pezzi di circa 8 cm. e fatela rosolare. Ciò
di circa 8 cm. e fatela rosolare. Ciò fatto, togliete la  salsiccia  dalla casseruola e tenetela al caldo. Nell'intingolo che
la  salsiccia  a pezzetti, poi mettetela in un tegame, conditela con olio
gr. fegato di vitello 60 gr. pancetta di maiale 125 gr. di  salsiccia  40 gr. strutto Prezzemolo, timo, lauro Cipolla, sale, pepe
un tegame, e cuoceteli con burro, formaggio grattugiato e  salsiccia  disfatta in un po' di brodo.
 Salsiccia  in vari modi e per tutte le stagioni. — Tritate finissima 3