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159 risultati per vedetele
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 Vedetele  nel Tom.I.pag. 212., fatele raffreddare. Abbiate una Salsa
Fatele cuocere in Papigliotta come quelle di mongana.  Vedetele  nel Tom. I. pag 209., ma senza prugnoli e tartufi triti.
o Remolada fredda, ovvero queste Salse in una Salsiera.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I. Le potete anche far cuocere allesso con
Militare, in Sortù, alla Servante etc., come le Ostriche.  Vedetele  dalla pag. 135. sino a 141. I Dattilli di mare, le Ghiande
o Remalada fredda, ovvero queste Salse in una Salsiera.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I. Le potete anche far cuocere allesso con
sotto una Salsa alla Poevrada, o al Porchette, o all'Aspic.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
e mondati, otto animelle di capretto glassate alla Singarà.  Vedetele  nel Tom. II. pag. 40., otto belle creste cotte in un
con brodo e pelate, sei picciole chenef cotte con brodo.  Vedetele  nel Tom. IV. Cap. I., otto crostini di mollica di pane
sotto una Salsa alla Poevrada, o al Porchette, o all'Aspic.  Vedetele  nel Tom. I. Cap. I.
in fettine tenenti alla cotena. Le cipolle glassate  vedetele  nel Tom. I. pag. 12 5.
in fettine tenenti alla cotena. Le cipolle glassate  vedetele  nel Tom. I. pag. 118.
Pizzarde come le Beccaccie alla Perigord, ma senza tartufi.  Vedetele  pag. 135. mettetele in una cazzarola con qualche fetta di
Pizzarde come le Beccaccie alla Perigord, ma senza tartufi.  Vedetele  pag. 240. mettetele in una cazzarola con qualche fetta di
majale saranno cotte come quelle di mongana alla Tedesca.  Vedetele  nel Tom. I. pag. 196.fatele raffreddare. Abbaiate una Salsa
una Salsa chiara alla Rocambale, o alla Scalogna. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. pag. 91.
chiara, e sugo di limone. Le farse di Chenef, e di Gratino  vedetele  Tom. IV., Cap. I. La Salsa Tom. I. pag. 64.
= Fate delle frittatine come per laCrema glassate.  Vedetele  pag. 68. Abbiate una libbra o più di ricotta fresca,
una Salsa chiara alla Rocambale, o alla Scalogna. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. pag. 79.
abbiate delle picciole ruladine di cavolo Bolognese.  Vedetele  nel Tom. IV. Cap. I.
= Fate delle frittatine come per laCrema glassate.  Vedetele  pag. 161. Abbiate una libbra o più di ricotta fresce,
con sotto una Salsa al butirro di gamberi. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. pag. 8. 65. 78.
e mondati, otto animelle di capretto glassate alla Singarà.  Vedetele  nel Tom. II. pag. 96., otto belle creste cotte in un
con brodo e pelate, sei picciole chenef cotte con brodo.  Vedetele  nel Tom. IV. Cap. I., otto crostini di mollica di pane
con sotto una Salsa al butirro di Gamberi. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. pag. 9. 62. 78.
l'Emensè, cipollette, e crostini. Le cipollette glassate  vedetele  all'Articolo delle Guarnizioni Tom. IV. Cap. I.
all'intorno di farsa cotta di Petto di pollo, o di Gudivò.  Vedetele  ambedue pag. 46. e 47., indorateli con uovo sbattuto,
all' intorno di farsa cotta di Petto di pollo, o di Gudivò.  Vedetele  ambedue pag. 44. e 45., indorateli con uovo sbattuto,
ovvero una buona Salsa alla Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nel Tom.I, pag. 62., e 63. Il Ragù pag. 18.
ovvero una buona Salsa alla Spagnuola, o Italiana rossa.  Vedetele  nel Tom.I, pag. 65. , e 63. Il Ragù pag. 20.
delle cassettine di pane di farsa di grasso, o di magro.  Vedetele  nel Tom. IV.pag.39., e V. pag. 55., e tenetele calde alla
delle cassettine di pane di farsa di grasso, o di magro.  Vedetele  nel Tom. IV.pag.45., e V. pag. 78 , e tenetele calde alla
panarli, ovvero panarli con sola mollica di pane. Le Salse  vedetele  Tom. I. pag. 69.
panarli, ovvero panarli con sola mollica di pane. Le Salse  vedetele  Tom. I. pag. 70.
con sopra una Salsa all'Italiana rossa, o alla Spagnola.  Vedetele  nel Tom. I.
in filetti tutte l'erbe necessarie per la zuppa di Santè.  Vedetele  nel Tom. I. pag. 35., imbianchitele un momento all'acqua
abbiate delle picciole ruladine di cavolo Bolognese.  Vedetele  nel Tom. IV. Cap. I. e delle picciole cipollette cotte con
con sotto una Salsa alla Remolata calda, o al Povero uomo.  Vedetele  nel Tom.I Cap. I., e in questo. Se poi fossero cotte in una
Fumé, o Italiana rossa; ovvero un Ragù di tartufi. Le Salse  vedetele  nel Tom. I Cap.I. il Ragù pag. 18.
con sopra una Salsa all'Italiana rossa, o alla Spagnuola.  Vedetele  nel Tom.I. e Cap. I.
con sotto una Salsa alla Remolata calda, o al Povero uomo.  Vedetele  nel Tom.I Cap. I., e in questo. Se poi fossero cotte in una
con una Salsa, alla Spagnuola, o Italiana rossa. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. Cap. I. I Ragù, e Guarnizioni nel Tom. IV. Cap.
e finiteli come le animelle di Capretto in Atelette.  Vedetele  nel Tom. II. pag. 97.
e finiteli come le animelle di Capretto in Atelette.  Vedetele  nel Tom. II. pag. 40.
con una Salsa, alla Spagnuola, o Italiana rossa. Le Salse  vedetele  nel Tom. I. Cap. I. I Ragù, e Guarnizioni nel Tom. IV. Cap.
cassettine di mollica di pane fritte, e ripiene d'animelle;  vedetele  nel Tom. II. pag.40. digrassate la Salsa, passatela al
fittuccie che credete a proposito cotte con acqua e sale.  Vedetele  all'Articolo delle Terrine pag. 302., mescolate sopra il
una buona Salsa alla Spagnola. Questi Ragù, e queste Salse  vedetele  nel Tom. I, IV., e in questo.
alla Spagnuola, o un Culì di prosciutto. Le Guarnizioni  vedetele  nel Tom. IV. Cap. I. Le Salse nel Tom. I. Cap. I. La potete
Salsa, o Ragù di vostro genio si di grasso, che di magro.  Vedetele  nel Tom. I.
Salsa, o Ragù di vostro genio sì di grasso, che di magro.  Vedetele  nel Tom. I., IV., ed in questo Cap. I.
alla Spagnuola, o un Culì di prosciutto. Le Guarnizioni  vedetele  nel Tom. IV. Cap. I. Le Salse nel Tom. I. Cap. I. La potete
trovarete nel Tom. I. pag.62. e 67. Le diverse Guarnizioni  vedetele  nel Tom. IV. Cap. I.