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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| | 21 | - Panetti di mandorle. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| | 21 | — Coulos Bruno |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| | 21 | - Dietetica per le malattie degli occhi. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| | 21 | deca di mandorle finamente trite con 21 deca di zucchero |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| 21 deca di mandorle finamente trite con | 21 | deca di zucchero all'aroma e 4 tuorli. Lavorato e spianato |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| le albicocche: Recipienti da 1litro | 21 | minuti di ebollizione.— Id. da mezzo litro minuti 16. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| fare i ravioli anche col pieno verde. (Vedi il cap. | 21 | n. 11 a). |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| come è insegnato al N. | 21 | eccettuato che per la fetta di manzo adoperate la foglia di |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| specie di borsa: fate una farcìa come s'è detto a N. 20 e | 21 | (Vedi vitello); faicitela, finitela e cuocetela come si è |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| le pere, ciliege e pesche: Recipienti da 1 litro | 21 | minuti di ebollizione. — Id. da mezzo litro minuti 12 . |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
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- cucina
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Accademia della crusca