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:  30  gr. di cedro tagliato a dadolini, 30 gr. di arancetti
: 30 gr. di cedro tagliato a dadolini,  30  gr. di arancetti triti, 30 gr. di mandorle a filetti, 30
di cedro tagliato a dadolini, 30 gr. di arancetti triti,  30  gr. di mandorle a filetti, 30 gr. di uva sultana, 30 gr. di
30 gr. di arancetti triti, 30 gr. di mandorle a filetti,  30  gr. di uva sultana, 30 gr. di cioccolata a quadrettini, un
triti, 30 gr. di mandorle a filetti, 30 gr. di uva sultana,  30  gr. di cioccolata a quadrettini, un albume a neve, un po'
gr. di farina 100 gr. di zucchero  30  gr. di uva di Smirne 30 gr. di uva Malaga 30 gr. di uva di
gr. di farina 100 gr. di zucchero 30 gr. di uva di Smirne  30  gr. di uva Malaga 30 gr. di uva di Corinto 30 gr. di cedro
di zucchero 30 gr. di uva di Smirne 30 gr. di uva Malaga  30  gr. di uva di Corinto 30 gr. di cedro candito 75 gr. di
uva di Smirne 30 gr. di uva Malaga 30 gr. di uva di Corinto  30  gr. di cedro candito 75 gr. di burro 3 uova intere 10 gr.
 30  — Infusione.
 30 
grosso sedano bianco Sugo di carne  30  gr. di burro 30 gr. di parmigiano Sale, pepe, spezie
grosso sedano bianco Sugo di carne 30 gr. di burro  30  gr. di parmigiano Sale, pepe, spezie
 30 
1,550 — » 3 »  30 
le seguenti proporzioni: carne magra grammi 100 carnesecca  30  burro 30
proporzioni: carne magra grammi 100 carnesecca 30 burro  30 
Trucioli. — Per ogni uovo  30  gr. di zucchero e 30 di farina. Sbattete molto a lungo
Trucioli. — Per ogni uovo 30 gr. di zucchero e  30  di farina. Sbattete molto a lungo questi ingredienti in
1 tuorlo, 120 gr.di zucchero 125 gr. di farina finissima  30  gr. di candito 30 gr. di uva sultanina 30 gr. di uva Malaga
zucchero 125 gr. di farina finissima 30 gr. di candito  30  gr. di uva sultanina 30 gr. di uva Malaga 2 cucchiai e ½ di
farina finissima 30 gr. di candito 30 gr. di uva sultanina  30  gr. di uva Malaga 2 cucchiai e ½ di rhum o cognac
MINESTRONE INTERREGIONALE: Verdure varie; 250 gr. di riso;  30  gr. di lardo; 20 gr. di burro; 20 gr. d'olio; parmigiano.