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litro di latte crudo  50  gr. di zucchero 50 gr. di cacao dolce 50 gr. di burro 50
litro di latte crudo 50 gr. di zucchero  50  gr. di cacao dolce 50 gr. di burro 50 gr. di farina
di latte crudo 50 gr. di zucchero 50 gr. di cacao dolce  50  gr. di burro 50 gr. di farina
50 gr. di zucchero 50 gr. di cacao dolce 50 gr. di burro  50  gr. di farina
gr. zucchero  50  gr. cacao 50 gr. cioccolato 50 gr. fecola patate 50 gr.
gr. zucchero 50 gr. cacao  50  gr. cioccolato 50 gr. fecola patate 50 gr. burro ¾ di 1. di
gr. zucchero 50 gr. cacao 50 gr. cioccolato  50  gr. fecola patate 50 gr. burro ¾ di 1. di latte 2 fogli
50 gr. cacao 50 gr. cioccolato 50 gr. fecola patate  50  gr. burro ¾ di 1. di latte 2 fogli colla di pesce
uova  50  gr. di filetti d'acciuga 50 gr. di mozzarella 50 gr. di
uova 50 gr. di filetti d'acciuga  50  gr. di mozzarella 50 gr. di burro
uova 50 gr. di filetti d'acciuga 50 gr. di mozzarella  50  gr. di burro
 50  di acido acetico puro Gr. 60 di acido azotico R Gr. 60 di
Gr. 60 di acido azotico R Gr. 60 di acido cloridrico R Gr.  50  di acido solforico R Gr. 40 di alcool assoluto Gr. 10 di
alcoolito di campeggio Gr. 45 di Ammoniaca liquida pura Gr.  50  di azotato argentico cristallizzato 5 Gr. 50 di azotato
pura Gr. 50 di azotato argentico cristallizzato 5 Gr.  50  di azotato baritico puro S Gr. 50 di cianuro ferrico
cristallizzato 5 Gr. 50 di azotato baritico puro S Gr.  50  di cianuro ferrico potassico S Gr. 50 di cianuro ferroso
baritico puro S Gr. 50 di cianuro ferrico potassico S Gr.  50  di cianuro ferroso potassico puro S Gr. 50 di cloruro
potassico S Gr. 50 di cianuro ferroso potassico puro S Gr.  50  di cloruro mercurico S Gr. 50 di ossalato ammonico 5 Gr. 50
ferroso potassico puro S Gr. 50 di cloruro mercurico S Gr.  50  di ossalato ammonico 5 Gr. 50 di soluzione titolata (2,14
50 di cloruro mercurico S Gr. 50 di ossalato ammonico 5 Gr.  50  di soluzione titolata (2,14 per 0[0) di azotato baritico
gr. polpa  50  gr. acciughe 50 gr. capperi Prezzemolo, sale Burro
gr. polpa 50 gr. acciughe  50  gr. capperi Prezzemolo, sale Burro
uova 200 gr. di funghi freschi  50  gr. di lingua 50 gr. di prosciutto cotto 50 gr. di groviera
uova 200 gr. di funghi freschi 50 gr. di lingua  50  gr. di prosciutto cotto 50 gr. di groviera
funghi freschi 50 gr. di lingua 50 gr. di prosciutto cotto  50  gr. di groviera
FAGIANO ALLO SPIEDO: Un fagiano;  50  gr. di lardo; 50 gr. di burro.
FAGIANO ALLO SPIEDO: Un fagiano; 50 gr. di lardo;  50  gr. di burro.
SALSA DI ERBE: Erbe varie;  50  gr. di burro; 50 gr. di farina; panna.
SALSA DI ERBE: Erbe varie; 50 gr. di burro;  50  gr. di farina; panna.
gr. fettine di vitello  50  gr. di fontina 50 gr. di salame Sale, maggiorana, burro
gr. fettine di vitello 50 gr. di fontina  50  gr. di salame Sale, maggiorana, burro
 50  lardo 1 cucchiaio olio Brodo 1 uovo intero e 1 tuorlo
olio Brodo 1 uovo intero e 1 tuorlo Crostini di pane Gr.  50  burro Gr. 500 funghetti gialli Prezzemolo Gr. 50 formaggio
pane Gr. 50 burro Gr. 500 funghetti gialli Prezzemolo Gr.  50  formaggio
CARDI IN TEGLIA: Un cardo; limone; farina;  50  gr. di prosciutto; 50 gr. di burro; parmigiano.
IN TEGLIA: Un cardo; limone; farina; 50 gr. di prosciutto;  50  gr. di burro; parmigiano.
e cotte senz'acqua o al massimo con un solo cucchiamo,  50  grammi di zucchero, 50 grammi di burro a pezzetti, 50
o al massimo con un solo cucchiamo, 50 grammi di zucchero,  50  grammi di burro a pezzetti, 50 grammi di uva passa, 50
50 grammi di zucchero, 50 grammi di burro a pezzetti,  50  grammi di uva passa, 50 grammi di cedrini tagliuzzati, 50
50 grammi di burro a pezzetti, 50 grammi di uva passa,  50  grammi di cedrini tagliuzzati, 50 grammi di pignoli e due
50 grammi di uva passa, 50 grammi di cedrini tagliuzzati,  50  grammi di pignoli e due bicchierini di maraschino, oppure
faccia una polentina al fuoco con mezzo litro di latte,  50  grammi di semolino, 50 grammi di farina, 50 grammi di burro
al fuoco con mezzo litro di latte, 50 grammi di semolino,  50  grammi di farina, 50 grammi di burro e un po' di sale.
litro di latte, 50 grammi di semolino, 50 grammi di farina,  50  grammi di burro e un po' di sale.
 50  di alcoolito di noce di galla Gr. 20 di ossido potassico
Gr. 20 di ossido potassico preparata coll'alcool R Gr.  50  di idrolito d'ossido baritico Gr. 50 di reattivo di Nessler
coll'alcool R Gr. 50 di idrolito d'ossido baritico Gr.  50  di reattivo di Nessler (in bottiglie mezzane).
kg. di pomidoro 8 etti di maccheroni 1 etto di burro  50  gr. di groviera 30 gr. di parmigiano 50 gr. prosciutto
1 etto di burro 50 gr. di groviera 30 gr. di parmigiano  50  gr. prosciutto crudo 50 gr. di lingua Pangrattato
di groviera 30 gr. di parmigiano 50 gr. prosciutto crudo  50  gr. di lingua Pangrattato
UOVA ALLA TICINESE: 4 uova;  50  gr. di fontina; 50 gr. di prosciutto; 25 gr. di burro.
UOVA ALLA TICINESE: 4 uova; 50 gr. di fontina;  50  gr. di prosciutto; 25 gr. di burro.
CRAUTI: Un cavolo;  50  gr. di pancetta; 50 gr. di prosciutto; burro; aceto;
CRAUTI: Un cavolo; 50 gr. di pancetta;  50  gr. di prosciutto; burro; aceto; cipolla.
 50  gr. di farina 50 gr. di zucchero 50 gr. di burro 1 uovo
gr. di farina  50  gr. di zucchero 50 gr. di burro 1 uovo intero e 1 tuorlo
gr. di farina 50 gr. di zucchero  50  gr. di burro 1 uovo intero e 1 tuorlo 1/2 bicchiere di
gr. di zucchero  50  gr. di fecola 50 gr. di farina 150 gr. di nocciole 2 uova
gr. di zucchero 50 gr. di fecola  50  gr. di farina 150 gr. di nocciole 2 uova intere
gr. di farina 60 gr. di burro 70 gr. di zucchero  50  gr. di uva di Smirne 50 gr. di pinoli 50 gr. di cedro
60 gr. di burro 70 gr. di zucchero 50 gr. di uva di Smirne  50  gr. di pinoli 50 gr. di cedro candito. 20 gr. lievito di
70 gr. di zucchero 50 gr. di uva di Smirne 50 gr. di pinoli  50  gr. di cedro candito. 20 gr. lievito di birra 3 uova intere
uova, 1 tuorlo 4 cucchiaiate di besciamella  50  gr. di groviera 50 gr. di tartufi Pangrattato 70 gr. di
1 tuorlo 4 cucchiaiate di besciamella 50 gr. di groviera  50  gr. di tartufi Pangrattato 70 gr. di burro
STUFATO DI QUAGLIE: 4 quaglie;  50  gr. di burro; 50 gr. di prosciutto; vino bianco; brodo;
STUFATO DI QUAGLIE: 4 quaglie; 50 gr. di burro;  50  gr. di prosciutto; vino bianco; brodo; farina.
RISO E CORATELLA IN BRODO: 200 gr. di coratella;  50  gr. di burro; 250 gr. di riso; 50 gr. di parmigiano.
200 gr. di coratella; 50 gr. di burro; 250 gr. di riso;  50  gr. di parmigiano.
 50  grammi di capperi, 4 filetti di acciughe, 2 cetriolini
di capperi, 4 filetti di acciughe, 2 cetriolini sott'aceto,  50  grammi di olive nere e due cucchiaini di senape.