Ricerca libera

17 risultati per abbastanza
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207847 1918 , Roma , Formiggini 17 occorrenze

Se gli avanzi sono abbastanza larghi per consentirvelo, tagliateli a quadretti e sopra ciascuno mettete un mucchietto di ripieno d'avanzi a vostro

Vedi tutta la pagina

Pagina 121


È una minestra spagnuola abbastanza curiosa. Tritate gli avanzi di fegato cotto in qualunque maniera. Mettete uno strato di pane abbrustolito nella

Vedi tutta la pagina

Pagina 153


In un piatto che regga al fuoco mettete gli avanzi del fegato tagliato a fettine. In una padella mettete abbastanza burro che farete diventar bruno o

Vedi tutta la pagina

Pagina 154


pasta abbastanza morbida, alla quale unirete sale, pepe, noce moscata od altro odore. Avrete brodo bollente e una grattugia, o una schiumarola, a

Vedi tutta la pagina

Pagina 154


Se il pezzo rimasto è abbastanza grande per comportarlo, tagliatene tanti piccoli tondi della misura, circa, di quelli per tortellini, riscaldateli

Vedi tutta la pagina

Pagina 155


Se il pezzo, o i pezzi sono abbastanza grossi, trattateli precisamente come è detto al Cap. 7 seguente pel castrato come capriolo.

Vedi tutta la pagina

Pagina 165


non troppo, perchè l'impasto sia abbastanza sodo, riempitene il fondo di uno stampo imburrato e fate cuocere a bagno-maria. Sformate e servite sopra

Vedi tutta la pagina

Pagina 201


aggiungere acciughe, prosciutto magro, bassilico, capperi strizzati ecc. a vostro gusto. Se non vi paresse acida abbastanza, aggiungete aceto od agro

Vedi tutta la pagina

Pagina 22


La ricetta viennese è per pesce d'acqua dolce, ma può servire benissimo per qualunque pesce, anche di mare, lessato, purchè di polpa, abbastanza soda

Vedi tutta la pagina

Pagina 236


In caso vi rimanesse un cavolo lessato o parecchie foglie abbastanza larghe e non troppo stracciate, disponete parte di esse in fondo a una teglia

Vedi tutta la pagina

Pagina 254


Se le costole dei cardi che vi avanzano sono ancora abbastanza sode, tagliatele in pezzi lunghi un po' meno di un dito, riempitene, con un ripieno

Vedi tutta la pagina

Pagina 261


servite caldo, spolverizzando con poco sale finissimo se non credeste il formaggio salato e saporito abbastanza.

Vedi tutta la pagina

Pagina 296


ripieno che vorrete, purchè sia ben fino, o almeno abbastanza trito e cotto in una balsamella saporita. Cuocete al solito e servite caldo. Se fate

Vedi tutta la pagina

Pagina 299


l'impasto sopra un foglio di pasta sfogliata che ricoprirete con un altro simile, dorando con uovo il foglio superiore. Cuocete a fuoco abbastanza

Vedi tutta la pagina

Pagina 302


Se ve ne rimane abbastanza e che sia ben saporito, fatene un suolo in una tortiera unta od altro recipiente basso e largo che regga al fuoco. Su

Vedi tutta la pagina

Pagina 52


abbastanza. Passate al forno e servite.

Vedi tutta la pagina

Pagina 79


lardo vergine e quando è colorito, se non ha reso abbastanza sugo, bagnate con un po' di brodo e un cucchiaino di estratto Liebig. Lasciate cuocere in

Vedi tutta la pagina

Pagina 81