Ricerca libera

5 risultati per abbellire
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163844 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

al piatto che deve abbellire.

Vedi tutta la pagina

Pagina 348

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207203 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze

, lasciate ridurre, passate allo staccio e mescolate col baccalà. Potete abbellire rimpasto con tartufi. Ungete il solito stampo, foderatelo di pasta frolla

Vedi tutta la pagina

Pagina 250


così freddo, alternato con fette di prosciutto che rialzano il sapore un po' debole del lesso. Si può abbellire con fette d'ova sode, olive, caviale

Vedi tutta la pagina

Pagina 61


Fate cogli avanzi di lesso o d'umido tante fettine, più sottili che potete e mescolate ad una buona balsamella che potete abbellire con tartufi

Vedi tutta la pagina

Pagina 80

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234719 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

Cotognato colla cannella. Fate bollire collo zucchero uno o due pezzetti di cannella e, se volete abbellire il colore del cotognato, aggiungetevi un

Vedi tutta la pagina

Pagina 771