Ricerca libera

6 risultati per abbiamo
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203073 1890 , Milano , Cesare Cioffi 6 occorrenze

esser raccolte alcuni giorni prima che abbiamo raggiunta una completa maturità. La prima operazione che si deve fare è di tenerle per ventiquatt'ore in

Vedi tutta la pagina

Pagina 026


come abbiamo detto sopra, e passate di nuovo per istaccio il tutto.

Vedi tutta la pagina

Pagina 066


Riguardo al modo di servire questi diversi ortaggi, abbiamo già detto sopra che si usa condirli come l'insalata, cioè con olio, aceto, sale e pepe

Vedi tutta la pagina

Pagina 088


granelli ed il cervello. Rimettete il tutto sul tagliere, unendovi gli schienali, che, come abbiamo detto, non avrete fatti rosolare; tagliate a pezzi

Vedi tutta la pagina

Pagina 119


Pulite la pernice, e preparate come abbiamo detto pel fagiano (num. 383).

Vedi tutta la pagina

Pagina 173


il vostro pasticcio, come abbiamo già detto, lo farete cuocere al forno a moderato calore, finchè la pasta che lo ricopre sia ben rosolata. S'avverte

Vedi tutta la pagina

Pagina 253