acqua fresca, il che le esporrebbe a spezzarsi, ma se
abbisognasse
di aggiungervi acqua, questa dovrebbe essere egualmente
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca