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42 risultati per abbonda
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130589 1790 , Roma 1 occorrenze

, e grandezza, ma questa variazione pertanto dipenderà dal volere del Padrone, oppure di chi dirigge la Casa. In Roma si abbonda di ottimi pesci di mare

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138428 1790 , Roma 1 occorrenze

In Roma si abbonda di questo frutto di mare, più, che in qualunque altro luogo, e segnatamente nè mesi di Marzo, e di Aprile.

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143028 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

, delicata, e grata al gusto. Più Il capretto è giovane, e più abbonda di sugo oleoso e balsamico, che lo rende nutritivo, e proprio a produrre degli ottimi

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, e grandezza, ma questa variazione pertanto dipenderà dal volere del Padrone, oppure di chi dirigge la Casa. In Roma si abbonda di ottimi pesci di mare

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148407 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

vantaggio in tutta l'Europa Questo pesce abbonda nella Danimarca, nella Novergi, nella Svezia, nell'Islanda, nell'Isole Orcadi, in varj siti della

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150096 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

In Roma si abbonda di questo frutto di mare, più, che in qualunque altro luogo, e segnatamente nè mesi di Marzo, e di Aprile.

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162403 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Da che dipende tale diversità di caratteri!... Unicamente dalla diversità dell'aria che respirano. Nell'aria dei monti abbonda l'ossigeno, che

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168733 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze

433. Sella di montone. - Si prepara come la sella d'agnello; solamente si abbonda nell'aglio, affinchè l'odore, non sempre aggradevole, del montone

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Fecola. Si addimanda il principio immediato dei vegetali farinosi. È nutriente e leggiera, benché priva di odore e di sapore; abbonda di carbonio. Si

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177445 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

, mentre abbonda il carbonio. In eccesso il carbonio decalcifica i tessuti, elimina troppo i sali di calcio.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178287 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

Le minestre di pesce sono sempre molto nutrienti e possono tornare di pratica utilità anche perchè il pesce abbonda sempre sui nostri mercati.

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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181321 1922 , Torino , Favale 5 occorrenze

risalendo i fiumi, ha la carne rossa, assai delicata, abbonda nella Senna, e vien detta salmone; 2° V'è la trota dei fiumi correnti, acque vive, laghi, ha

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2. Aringa cotta alla maître d'hôtel. - L'aringa ha la carne grassa, d'un eccellente gusto ma è un po' pesante allo stomaco; abbonda essa nel mare del

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29. Dell'ombrina. - l'ombrina, pesce che abbonda nel mare Mediterraneo, è assai grosso, molto stimato, ha carne di ottimo gusto, facile a digerirsi

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28. Dell'orata (dorade). - l'orata, pesce colla testa dorata, abbonda nel mare Mediterraneo; ha carne d'un ottimo gusto e di facile digestione ed

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48. Tonno fresco sulla gratella in salsa alla maître d'hôtel. - Il tonno, pesce di mare che viene assai grosso, abbonda nel Mediterraneo; la sua

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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188725 1887 , Milano , Guigoni 2 occorrenze

anno di vita, e aumenta fino ai 50 — à vita secolare. Molte le varietà a seconda dei paesi. In Italia è coltivato lungo le costiere marittime. Abbonda

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liquori. In America, dove molto abbonda, se ne fa eccellente aquavita. I nostri vecchi dicevano che del persico tutto va mangiato fuorchè il duro dell

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191932 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Se in Europa il salmone è raro, esso abbonda straordinariamente nel nord dell'America. A Terranova, nel Canada orientale e nell'Alaska, in certe

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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194972 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 5 occorrenze

ne sono di quattro specie: 1° Una bruna di mare che sta alle foci dei fiumi, e li risale; ha la carne rossa, assai delicata, abbonda nella Senna, e

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2. Aringa cotta alla maître d'hôtel. — L'aringa ha la carne grassa, di un eccellente gusto, ma è un po' pesante allo stomaco; abbonda essa nel mare

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27. Dell'ombrina. — L'ombrina, pesce che abbonda nel mare Mediterraneo, è assai grosso, molto stimato, ha carne di ottimo gusto, facile a digerirsi

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26. Dell'orata (dorade). — L'orata, pesce colla testa dorata, abbonda nel mare Mediterraneo; ha carne d'un ottimo gusto e di facile digestione ed

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43. Tonno fresco sulla gratella in salsa alla maître d'hôtel. — Il tonno, pesce di mare che viene assai grosso, abbonda nel Mediterraneo; la sua

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197690 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 3 occorrenze

marittime. Abbonda nel Lucchese e nella Romagna, lo si trova sulle rive bene esposte del Lago Maggiore, di Garda, di Como. Era coltivato nel resto della

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nelle conserve, nei liquori. In America, dove molto abbonda, se ne fa eccellente acquavita. I nostri vecchi dicevano, che del persico tutto va

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cibarium Peder montanum), indigeno del Piemonte, che preferisce le ombre rivose dei fossi, i prati ombreggiati dagli alberi. Abbonda specialmente in Asti

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201049 1927 , Roma , Preziosa 4 occorrenze

ammalati si diminuiscono o si eliminano del tutto gli aromi e si abbonda invece nella carne di vitello, di manzo o di pollo, dipendendo il valore

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cucina napolitana si abbonda in strutto anzichè in burro. Abbiamo creduto di sostituire allo strutto il burro, che ha un uso più universale.

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, abbonda nell'uva e nei canditi: ciò che ci sembra logico, dato il nome e il carattere del dolce. Con questa dose si ha un Plum-cake per molte

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, limone, arancio, tè e chi più ne ha ne metta. C'è il punch forte dove predominano il rhum o l'arac, e il punch dolce in cui invece si abbonda in

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204582 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze

caratteristico della pasta da minestra) sono maggiori che nelle paste fini e finissime, nelle quali invece abbonda la parte amidacea.

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208486 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

Avanzandovi frutta, specialmente nella stagione in cui abbonda, abbiate un recipiente adatto e resistente al forno e decente da potere esser servito

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222426 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze

e le ossa, la pelle soltanto ha da rimanere intatta. Dove abbonda la carne la si taglia via e la si distribuisce sulla parte ove manca, badando che il

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in tanto il vapore del forno. Arrostito che sarà il pezzo, si leverà parte del grasso dal tegame, se abbonda (come avviene colla carne di maiale o

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229462 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze

8. Pasta sfoglia coll'olio. — Questa pasta si allestisce ne' paesi dove manca il burro, dove abbonda l'olio, o nei giorni di magro.

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chilogrammi (le femmine sono sempre più piccole) non si trova con frequenza in Italia ma abbonda invece nelle regioni settentrionali d'Europa. Esso non

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abbonda nel Mediterraneo, ma si pesca anche nell'Adriatico e a Venezia e Trieste è chiamato dental. Buono la primavera.

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piccolo non ha valore a cagione delle lische di cui abbonda. Le scaglie si devono levare subito dopo la pesca.

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; fra le specie d'acqua dolce è una delle più considerevoli per le sue dimensioni, dopo il siluro (balena di fiume. Silurus glanis) che abbonda in

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6. La cannocchia (Squilla mantis). — La cannocchia è un crostaceo gustoso che abbonda sulle rive dell'Adriatico. Si può allestirlo in diverse maniere

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In Russia, dove abbonda il miele, si fa grande uso di queste conserve, unendovi anche delle spezie a piacere. Spesse volte le frutta, specie le

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