Roma si | abbonda | di questo frutto di mare, più, che in qualunque altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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e possono tornare di pratica utilità anche perchè il pesce | abbonda | sempre sui nostri mercati. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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Roma si | abbonda | di questo frutto di mare, più, che in qualunque altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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pasta si allestisce ne' paesi dove manca il burro, dove | abbonda | l'olio, o nei giorni di magro. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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montone. - Si prepara come la sella d'agnello; solamente si | abbonda | nell'aglio, affinchè l'odore, non sempre aggradevole, del |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di un eccellente gusto, ma è un po' pesante allo stomaco; | abbonda | essa nel mare del Nord. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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in Europa il salmone è raro, esso | abbonda | straordinariamente nel nord dell'America. A Terranova, nel |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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Dell'ombrina. — L'ombrina, pesce che | abbonda | nel mare Mediterraneo, è assai grosso, molto stimato, ha |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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È nutriente e leggiera, benché priva di odore e di sapore; | abbonda | di carbonio. Si usa per minestre, per legare le salse, e |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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che nelle paste fini e finissime, nelle quali invece | abbonda | la parte amidacea. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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d'hôtel. — Il tonno, pesce di mare che viene assai grosso, | abbonda | nel Mediterraneo; la sua carne pare quella di vitello, è |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Dell'ombrina. - l'ombrina, pesce che | abbonda | nel mare Mediterraneo, è assai grosso, molto stimato, ha |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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Dell'orata (dorade). — L'orata, pesce colla testa dorata, | abbonda | nel mare Mediterraneo; ha carne d'un ottimo gusto e di |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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mare risalendo i fiumi, ha la carne rossa, assai delicata, | abbonda | nella Senna, e vien detta salmone; 2° V'è la trota dei |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e superiore a tutte le trote; si digerisce facilmente ed | abbonda | nei nostri fiumi alpini e nella Savoia; 4° V'è finalmente |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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la trota saumonée è molto stimata, viene assai grossa ed | abbonda | nel lago di Ginevra. In generale le trote vengono assai |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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dei fiumi, e li risale; ha la carne rossa, assai delicata, | abbonda | nella Senna, e vien detta salmone; 2° V'è la trota dei |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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e superiore a tutte le trote, si digerisce facilmente ed | abbonda | nei nostri fiumi alpini e nella Savoia; 4° V'è finalmente |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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— La trota saumonée è molto stimata, viene assai grossa ed | abbonda | nel lago di Ginevra. — In generale le trote vengono assai |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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con loro sommo vantaggio in tutta l'Europa Questo pesce | abbonda | nella Danimarca, nella Novergi, nella Svezia, nell'Islanda, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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Dell'orata (dorade). - l'orata, pesce colla testa dorata, | abbonda | nel mare Mediterraneo; ha carne d'un ottimo gusto e di |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e grata al gusto. Più Il capretto è giovane, e più | abbonda | di sugo oleoso e balsamico, che lo rende nutritivo, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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dopo il siluro (balena di fiume. Silurus glanis) che | abbonda | in Ungheria ed è da noi poco noto. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Russia, dove | abbonda | il miele, si fa grande uso di queste conserve, unendovi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sempre più piccole) non si trova con frequenza in Italia ma | abbonda | invece nelle regioni settentrionali d'Europa. Esso non |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ottimo pesce e si allestisce nel modo identico. Anch'esso | abbonda | nel Mediterraneo, ma si pesca anche nell'Adriatico e a |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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derivano dall'ingestione di farinacei e di dolciumi, mentre | abbonda | il carbonio. In eccesso il carbonio decalcifica i tessuti, |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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diversità dell'aria che respirano. Nell'aria dei monti | abbonda | l'ossigeno, che, mediante la lenta combustione alimentata |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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d'un eccellente gusto ma è un po' pesante allo stomaco; | abbonda | essa nel mare del Nord. Avrete un'aringa, nettatela e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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mantis). — La cannocchia è un crostaceo gustoso che | abbonda | sulle rive dell'Adriatico. Si può allestirlo in diverse |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ombre rivose dei fossi, i prati ombreggiati dagli alberi. | Abbonda | specialmente in Asti, Acqui, Alba, Mondovì e Casale. È |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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all'interno, non raggiunge la grossezza del grigio, | abbonda | nell'inverno. 3.° Il bianco (lycop. tub. cib. album), quasi |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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e le ossa, la pelle soltanto ha da rimanere intatta. Dove | abbonda | la carne la si taglia via e la si distribuisce sulla parte |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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d'hôtel. - Il tonno, pesce di mare che viene assai grosso, | abbonda | nel Mediterraneo; la sua carne pare quella di vitello, è |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e mezzo di forno temperato. Il Manfredi, come si vede, | abbonda | nell'uva e nei canditi: ciò che ci sembra logico, dato il |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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del Padrone, oppure di chi dirigge la Casa. In Roma si | abbonda | di ottimi pesci di mare, e quelli di acqua dolce non sono |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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del Padrone, oppure di chi dirigge la Casa. In Roma si | abbonda | di ottimi pesci di mare, e quelli di acqua dolce non sono |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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il rhum o l'arac, e il punch dolce in cui invece si | abbonda | in alchermes. Generalmente al punch si aggiunge del tè, e |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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paesi. In Italia è coltivato lungo le costiere marittime. | Abbonda | nel Lucchese e nella Romagna, lo si trova sulle rive bene |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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sarà il pezzo, si leverà parte del grasso dal tegame, se | abbonda | (come avviene colla carne di maiale o col pollame ben |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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paesi. In Italia è coltivato lungo le costiere marittime. | Abbonda | nel Lucchese e nella Romagna, lo si trova sulle rive bene |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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si diminuiscono o si eliminano del tutto gli aromi e si | abbonda | invece nella carne di vitello, di manzo o di pollo, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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venga mangiato caldo e filante. Nella cucina napolitana si | abbonda | in strutto anzichè in burro. Abbiamo creduto di sostituire |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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