Accademia della crusca
Ricerca libera
| testa d'un giovane maiale con parte del collo; ripulita ed | abbrucicchiata | che sia, si fende la parte inferiore, staccando la pelle in |
| quale testa finta di cinghiale. La cotenna va | abbrucicchiata | come per la finta selvaggina nera (pag. 238), poi si lava e |