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5 risultati per abburattata
Il cuoco sapiente
189056 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

madia la quantità di farina abburattata che si vuole panificare; poi si toglie al lievito la crosta che vi s'è formata, e si mette il rimanente in un buco

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201851 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

farina abburattata che si vuole panificare; poi si toglie al lievito la crosta che vi si è formata, e si mette il rimanente in un buco praticato apposta

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204144 1886 , Firenze , Collini 3 occorrenze

Farina abburattata al 15 % kilogr. 100

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La farina adoperata per il nostro pane da munizione appartiene alle bianco-grigie essendo abburattata al 15 %.

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qualche tempo. La sua crosta è sottilissima, il suo interno di un bianco perfetto se la farina fu abburattata fino al 25 %, di un bianco dorato se l

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