| | abburattata | al 15 % kilogr. 100 |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| pane da munizione appartiene alle bianco-grigie essendo | abburattata | al 15 %. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| il suo interno di un bianco perfetto se la farina fu | abburattata | fino al 25 %, di un bianco dorato se l'abburattamento della |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| si ammucchia da una parte della madia la quantità di farina | abburattata | che si vuole panificare; poi si toglie al lievito la crosta |
Il cuoco sapiente -
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| si ammucchia da una parte della madia la quantità di farina | abburattata | che si vuole panificare; poi si toglie al lievito la crosta |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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Accademia della crusca