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di farina. 2 cucchiai di zucchero,  aggiungetevi  un pugnetto
dovrete adoperarlo,  aggiungetevi  la chiara dell'uovo, già montata.
Grattuggiate il rafano,  aggiungetevi  un po' d'aceto e di zucchero.
con acqua, e se potete assere generosi,  aggiungetevi  una bottiglia di vino bianco.
in neve fermissima l'albume e  aggiungetevi  l'acqua, quindi lo zucchero rimestando bene. Per la
controllando voi stesse la consistenza della ghiaccia.  Aggiungetevi  infine la vainiglia e rimestate il tutto.
once di mandorle amare pestatele ben bene nel mortaio, poi  aggiungetevi  tre chiari d'ovo ed una libbra di zucchero e pestate bene
ed una libbra di zucchero e pestate bene tutto assieme,  aggiungetevi  per ultimo tre once fiore e ben incorporato a cucchiai
sciogliere il burro, poi  aggiungetevi  la farina, e lasciatela rosolare fin che sarà diventata di
gettatevi il riso. Un momento prima di togliere dal fuoco  aggiungetevi  del parmigiano grattugiato.
momento di ritirarla dal fuoco  aggiungetevi  un pezzettino di burro; passate allo scolatoio e servite.
 aggiungetevi  30 grammi di burro, 20 grammi di parmigiano grattato, 2
di servirla,  aggiungetevi  del parmigiano grattato, e versatela sopra fette di pane
una pentola un pezzo di bove sia di coscia che di petto, e  aggiungetevi  una gallina.
dal fuoco, e quando il composto sarà diaccio,  aggiungetevi  2 uova e 2 cucchiaiate di parmigiano grattato.
dal fuoco e continuate a sbatterlo finch'è freddo,  aggiungetevi 
 Aggiungetevi  quindi due rossi d'uovo, incorporandoli con la salsa che
sono a mezza cottura,  aggiungetevi  del sugo di pomodoro, rimestate, e lasciate finir di
ad un poco di farina mista con burro in una casseruola,  aggiungetevi  del lardo magro tagliato a pezzetti, e mettetevi dentro poi
e mettetevi dentro poi dei pomi di terra pelati ma crudi.  Aggiungetevi  un mazzetto dì prezzemolo ed una cipolla, e condite di sale
due cipolle, un po' di sedano e prezzemolo tritati, poi  aggiungetevi  tre cucchiai di salsa di pomidoro e allungate con un po' di
se lo avete) e lasciate cuocere per qualche minuto, infine  aggiungetevi  i piselli e il tonno tagliato a pezzi. Fate cuocere tutto
un'altra cipolletta trita finissima e, quand'è bollente,  aggiungetevi  il fegato che avrete tagliato a sottili fettine poco più
rivoltatelo in fretta con la paletta, e dopo 3-4 m.  aggiungetevi  il soffritto, amalgamate tutto in fretta, salate,
pestatela nel mortaio e poi passatela in un tegame  aggiungetevi  tre uova e quando siete per friggerli aggiungetevi quattro
tegame aggiungetevi tre uova e quando siete per friggerli  aggiungetevi  quattro once fiore, sbatteteli ben bene e friggeteli.
un litro d'acqua calda,  aggiungetevi  300 gr. di zucchero ed un buon bicchiere d'acqua ben
mezz'ora due uova intere col loro peso di zucchero,  aggiungetevi  egual peso di mandorle macinate
giorno seguente, cioè dopo 24 ore, filtrate il liquido ed  aggiungetevi  chilogrammi 1,600 di zucchero e un litro d'acqua.
di cera gialla; fate dileguare e bollire per cinque minuti;  aggiungetevi  un chilogramma di biacca in polvere, e quando questa è ben
è ben stemperata, fate bollire per altri cinque minuti,  aggiungetevi  in fine un principio colorante secondo il bisogno ed il
— Fate una pasta da tagliatelle come sopra; nell'impastarla  aggiungetevi  degli spinaci lessi e passati allo staccio, poi tagliatela
veri. — Lavorate un'ora 4 tuorli con 95 gr. di zucchero,  aggiungetevi  95 gr. di farina asciutta e 4 albumi a neve.
in seguito la crema colla meringa,  aggiungetevi  ancora la panna montata e quel sapore che più v'aggrada e
i rossi collo zucchero,  aggiungetevi  a poco a poco il pane bagnato nel vino bianco, poi gli
Preparate un composto più molle, abbondando col latte, e  aggiungetevi  3-4 cucchiai di pangrattato ciò che lo rende assai leggero.
Sbattete 5 uova intere e 5 rossi con lo zucchero,  aggiungetevi  le 5 chiare a neve, poi, la farina. Forno lento.
la salsa sarà divenuta ben socculenta  aggiungetevi  un cucchiaio di gelatina o conserva di ribes e per renderla
le uova in una terrina,  aggiungetevi  la farina, il formaggio, il sale, odore di noce moscata, e
brodo di carne. Quando questo avrà raggiunto l'ebollizione,  aggiungetevi  pian piano l'impasto di uova, continuando ad agitare perchè
con fagiuoli. — Preparata la minestra di patate come sopra,  aggiungetevi  invece del pane, dei fagiuolini bianchi cotti a parte.
queste erbe saranno un poco fritte,  aggiungetevi  una crosta di pane cotta nel vino, entro cui avrete fatto
salsa in una catinella, sempre lavorando con un mestolo ed  aggiungetevi  un poco di sale, pepe, mostarda, olio e aceto.
Mescolate un pezzetto di burro come mezz'uovo,  aggiungetevi  2 uova e un po' di latte e di farina, procedete come sopra.
 Aggiungetevi  tre o quattro cucchiai d'olio, che non senta il rancido, nè
— Lavorate un'ora 8 tuorli con 175 gr. di zucchero,  aggiungetevi  un bicchiere d'acqua e formate la
albumi a neve, e se il primo gnocco non reggesse alla prova  aggiungetevi  un po' di pangrattato. Cuocete e condite come sopra.
fondere 500 gr. di zucchero con acqua che appena copra, ed  aggiungetevi  100 gr. di glucosio ed una presa di cremore di tartaro.
le frutta formando una specie di marmellata liquida.  Aggiungetevi  l'alcool e, trascorso un mese, filtrate da una salvietta.
rivoltando bene questo miscuglio, lo avrete fatto colorire,  aggiungetevi  una tazza di latte, quattro foglioline di lauro, un po'
di lenticchie. — Cotte le lenti, passatele allo staccio,  aggiungetevi  2 tuorli d'uovo sbattuti, 2 cucchiai d'aceto ; servite con
freddo tenendolo coperto. Rompete in una terrina i tuorli e  aggiungetevi  a poco a poco il latte. Passate il composto allo staccio in
perchè si leghi un poco. Quando lo toglierete dal fuoco  aggiungetevi  le mandorle sbucciate e tritate sottilissime; fate
fate raffreddare un poco, ripassate allo staccio e  aggiungetevi  la colla di pesce che avrete sciolto in un poco di acqua
semolino nel latte come per i gnocchetti (vedi gnocchetti),  aggiungetevi  un uovo, un po' di formaggio, sale e procedete come sopra.
in una cazzarola 150 gr. di burro fresco; quand'è fuso  aggiungetevi  125 gr. di zucchero, dimenate il composto per ridurlo come
zucchero, dimenate il composto per ridurlo come una crema,  aggiungetevi  85 gr. di mandorle mondate e macinate, 85 gr. di farina e 5
soffriggere bene il burro con la cipolla finemente tritata,  aggiungetevi  poi il fegato passato al setaccio e toglietelo prima che
passato al setaccio e toglietelo prima che rosoli troppo.  Aggiungetevi  due buone manciate di pangrattato, i tuorli d'uovo e le
porri, sedano, e dopo aver dato mezza cottura alle lenti,  aggiungetevi  il soffritto con l'acqua calda necessaria. Salate e mettete
del butirro, un po'di vino, e a misura che vanno cuocendo  aggiungetevi  delle castagne arrostite, o delle rape fritte e tagliate a
raspatevi della noce moscata di sopra, e quando sarà cotta  aggiungetevi  pane fritto.