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727 risultati per albumi
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Pastina d'albumi. Sbattete 3  albumi  a densa neve, unitevi 2 rossi d'uovo, salate. Potete
trite gr. 175, zucchero gr. 375, un bel pugnetto di farina,  albumi  a neve 6.
 albumi  e coi tuorli. Un cucchiajo di marmellata mescolato con 100
di zucchero, poi con 6 tuorli, lungamente. Da ultimo i 6  albumi  a neve.
Cedri, acqua, zucchero,  albumi  d'uova.
la schiuma :  Albumi  3, zucchero gr. 180.
gr. albicocche 4  albumi  200 gr. zucchero
gr. di fragolette 200 gr. di zucchero 4  albumi 
 Albumi  6, zucchero gr. 280, farina 280, anici gr. 20.
Bastoncelli di biscotto leggero col ripieno. — Sbattete 4  albumi 
 albumi  140 gr. zucchero 140 gr. noci 70 gr. cedro
Burro gr. 280, farina gr. 280, zucchero 280,  albumi  8.
a dadolini gr. 100, la scorza d'un limone trita finissima,  albumi  6.
 albumi  250 gr. zucchero vanigliato Zucchero in polvere Panna
la glace:  Albumi  2, zucchero gr. 200, alcune ciliege nello
o 5 mele Zucchero 3  albumi  Marmellata Raschiatura di limone
prendono 4 uova e si dividono gli  albumi  dai tuorli, mettendoli entro recipienti separati. Si
entro recipienti separati. Si sbattono con la forchetta gli  albumi  per meglio incorporarli alle altre sostanze e rendere il
bene mescolati col cucchiaio di legno, si uniscono gli  albumi  già preparati.
tuorli 6,  albumi  4, burro gr. 100, cioccolata gr. 100, zucchero gr. 100,
cioccolata gr. 100, zucchero gr. 100, mandorle gr. 100; 2  albumi  sbattuti a densa neve e amalgamati con 3 cucchiai di
pere grosse 1 bicchiere vino bianco 80 gr. di zucchero 4  albumi 
gr. di mandorle 375 gr. di zucchero 3  albumi  Raschiatura di arancia
: 30 susine asciugate al sole, zucchero gr. 150,  albumi  7.
di mandorle 400 gr. di zucchero (in parte vainigliato) 2  albumi 
Come sopra unendo al pane anche le mandorle e gli  albumi  alla fine.
gr. di mandorle 500 gr. di zucchero 2  albumi  1 bicchierino di Kirsch
gr. di farina 250 gr. di zucchero 3  albumi  Una presina di sale
gr. zucchero al velo 4  albumi  300 gr. mandorle dolci Succo di limone
; Burro gr. 60, zucchero gr. 100, farina gr. 60,  albumi  6.
gr. di mandorle 125 gr. di zucchero 50 gr. di farina 3  albumi 
i rossi. Questo per 15 minuti circa. Unite poi i rossi agli  albumi  e dimenate tutto insieme sbattendo altri 10 m.
gr. di mandorle 250 gr. di zucchero 2  albumi  1/2 bicchiere di panna
farina. Ingredienti : zucchero 225 gr.,  albumi  12 ½ ; zucchero caramellato per lo stampo 5 cucchiai.
farina di mandorle 500 gr. zucchero 1 bustina vaniglia 3  albumi  Raschiatura di limone
Crema pasticcera Rhum, Alchermes 90 gr. di zucchero 2  albumi 
 albumi  soli. Per 6 albumi prendete tre cucchiai di marmellata di
albumi soli. Per 6  albumi  prendete tre cucchiai di marmellata di frutta (albicocche,
poi 3 cucchiai di zucchero finissimo. Sbattete gli  albumi  a densa neve, mescolate un cucchiajo di questa neve con la
lo zucchero e lavorateli per diversi minuti; montate gli  albumi  ben sodi, poi a poco alla volta incorporateli ai rossi
Burro gr. 150, fecola gr. 140, zucchero gr. 280, tuorli 6,  albumi  a neve 4.
: Mandorle macinate gr. 120, zucchero gr. 100,  albumi  a neve 2, scorza di limone trita.
gr. di ciocolata fina, unitevi 3  albumi  (non sbattuti) e dimenate tre quarti d'ora il composto.
con mano molto leggera 120 gr. di zucchero finissimo e 6  albumi  a densa neve. Rovesciate il composto sopra un piatto,
gr. 280, zucchero gr. 280, mandorle a filetti gr. 280,  albumi  6.
— Sbattere con la frusta  albumi  o panna di latte fino a dare la consistenza « a neve ».
 albumi  a neve e cuocete a bagnomaria in uno stampo unto con burro
ribes, albicocca ecc. ecc. gr. 250, zucchero gr. 65,  albumi  15.
zucchero gr. 200, farina gr. 200, uova intere 3, tuorli 4,  albumi  a neve 6.
8 cucchiai di zucchero, 1/8 di litro di panna e poi 12  albumi  a neve. Lo stesso piatto si fa anche con le pesche
e continuate a rimestare, poi la cioccolata, il caffè e gli  albumi  a neve. Cuocete la torta a forno moderato, dividetela in
due parti che poi riunirete colla marmellata, coprite cogli  albumi  sbattuti e mescolati collo zucchero, e fatela asciugare a
: Tuorli 5,  albumi  4, burro gr. 200, zucchero gr. 200, farina gr. 200, un