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 Altra  infarinata, ed altra spianatura finché la grossezza della
infarinata, ed  altra  spianatura finché la grossezza della sfoglia (che ora sarà
ora sarà di 3 cm.) sarà di nuovo diventa di 1 cm. solo;  altra  ripiegatura in 3; e altro riposo, di 5 minuti.
 Altra  pignolata.
 ALTRA  RICETTA
 ALTRA  « CRÈME CARAMEL »
 Altra  frittata souflè.
 Altra  maniera di farlo
 Altra  sorte di Fichi.
 Altra  sorte di Fichi.
—  Altra  per legumi.
 ALTRA  GHIACCIA DI CIOCCOLATO
 Altra  frittata alla creme.
 Altra  composta di pomi.
—  Altra  salsa dolce.
 ALTRA  GHIACCIA AL BURRO
—  Altra  alla Julienne.
 Altra  esca pe' pesci.
 Altra  maniera di fungaje.
—  Altra  salsa reale.
 Altra  Zuppa di magro.
—  Altra  lepre all'Italiana.
 ALTRA  GELATINA DI MELE COTOGNE
—  Altra  pure di cervella.
—  Altra  purée d'acetosa.
 Altra  Geladina foette di limone.
—  Altra  salsa di mandorle.
—  Altra  qualità d'alchermes.
Torte, Tartelette, ed  altra 
—  Altra  zuppa di latte.
—  Altra  per qualsiasi vivanda.
—  Altra  pasta alla cuciniera.
 ALTRA  MARMELLATA DI POMIDORO VERDI
 Altra  dose della stessa crema
Torte, Tartelette, ed  altra 
—  Altra  lepre alla francese.
e  altra  gelatina di ribes.
 Altra  ricetta di tortellini alla bolognese
 Altra  pasta di dragante per fiori.
di pollastri o  altra  carne.
 Altra  dose per agro di cedro.
 Altra  maniera per conservare i funghi.
 Altra  ricetta siciliana contenuta nel volume: