DI ORIGINE | ANIMALE | |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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È di | animale | sano? |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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la carne distribuibile di un | animale | vivo potrà esser sempre valutata con molta approssimazione |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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questo | animale | giunge ad una certa età diviene Becco, ed allora la sua |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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10 » carbone | animale | puro R (in tubo d'assaggio). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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II. - La carne da incettare è di | animale | sano? |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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malattia aftungulare è contagiosa per contatto da | animale | ad animale, e per il latte, se non cotto, è trasmissibile |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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deve essere praticato a perfetta regola d'arte e cioè: ad | animale | tranquillo, sollecito e col più completo dissanguamento |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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del vuotare un volatile o un altro | animale | si chiama sbuzzare. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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una nuova e vantaggiosissima utilizzazione di questo | animale | domestico. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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bove selvatico (usato non di rado, come | animale | commestibile, nel mezzogiorno d'Italia). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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È ben macellata o appartiene ad | animale | abbattuto nell'agonia, o morto naturalmente? |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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striscia di Carne, che trovasi sotto alle coste d'ogni | Animale | quadrupede. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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grasso è indigesta, ananalettica, mentre quella di un | animale | magro ed estenuato dalla fatica è tenace, coriacea, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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è un | animale | più o meno implume, ma sempre dal capo ai piedi metafisico. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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trovò che ogni 100 kilog. di | animale | vivo ne somministrano 57 di carne netta distribuibile. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Avendo questo piccolo | animale | molto del selvatico, conviene metterlo in infusione acciò |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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— Fare passare nella parte carnosa di qualsiasi | animale | delle fettine di lardo aromatizzato con erbe e salato. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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III - La carne è ben macellata od appartiene ad | animale | abbattuto nell'agonia o mancato di morte naturale? |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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castrato si fa allo stesso modo e pure la carne di questo | animale | dev'essere molto frolla. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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è un picciolo | animale | anfibio quadrupede, che cammina a salti, nota assai presto, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di una polvere impalpabile di carbone | animale | ed idrato di calce (detta carbo-calcare) preparata in modo |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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il nome questa Squilla da un picciolo | animale | del genere delle Locuste, e da Bellonio viene appellata |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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