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 avrete  il tutto cotto tenero, versatelo sopra del pane tagliato a
tenero, versatelo sopra del pane tagliato a dadolini che  avrete  nella zuppiera e che avrete colorito nel burro ed eccovi la
pane tagliato a dadolini che avrete nella zuppiera e che  avrete  colorito nel burro ed eccovi la zuppa a servire.
 avrete  il tutto cotto tenero, versatelo sopra del pane tagliato a
tenero, versatelo sopra del pane tagliato a dadolini che  avrete  nella zuppiera e che avrete precedentemente colorito nel
pane tagliato a dadolini che avrete nella zuppiera e che  avrete  precedentemente colorito nel burro ed eccovi la zuppa a
 avrete  lavato e fatto cuocere a parte, un chilogrammo di riso; e
e fatto cuocere a parte, un chilogrammo di riso; e ne  avrete  fatto un timballo, che si porterà in tavola col pollo, che
fatto un timballo, che si porterà in tavola col pollo, che  avrete  ricoperto della sua salsa fatta ben densa.
 Avrete  una minestra ideale.
metteteli a soffriggere nel burro, che  avrete  già fatto rosolare, e finalmente fateli finire di cuocere
fateli finire di cuocere nel sugo delle bracioline, che  avrete  lasciate in disparte.
 Avrete  cosi una cioccolata perfetta.
metteteli a soffriggere nel burro, che  avrete  già fatto rosolare, e finalmente fateli finire di cuocere
fateli finire di cuocere nel sugo delle bracioline, che  avrete  lasciato in disparte.
 avrete  preparato del sugo d'umido molto denso ma senza grasso
ma senza grasso sopra, e del parmigiano grattato in cui  avrete  posto delle foglie di basilico tagliuzzato.
dopo che ne  avrete  tagliata
 avrete  sfrondato una quantità proporzionata di boraggine,
boraggine, preferendo le foglie non troppo piccole (2) le  avrete  spruzzate di sale e le avrete poste in una terrina. Questo
non troppo piccole (2) le avrete spruzzate di sale e le  avrete  poste in una terrina. Questo provvedimento preventivo è
 avrete  prima salata; scolateli, e mettendoli in un
alcune acciughe salate, le quali  avrete  prima
 avrete  preparata la seguente salsa besciamella.
 Avrete  così ottenuto una zuppa gustosissima e molto
 avrete  preparato una crema pasticciera (vedi crema pasticciera).
in forma di costolette. Intanto con i cascami degli stessi  avrete  fatta una farcia a cui avrete aggiunto del burro di gamberi
con i cascami degli stessi avrete fatta una farcia a cui  avrete  aggiunto del burro di gamberi nella composizione.
 Avrete  anche della visciolata o marmellata di visciole.
 avrete  già preparato il cavolo nel modo seguente:
 avrete  imburrata una teglia nella quale li accomoderete.
 avrete  fatto una buona casseruola di salsa besciamella, piuttosto
casseruola di salsa besciamella, piuttosto liquida, in cui  avrete  mescolato in ultimo, un piccolo ramaiolo di sostanza di
 avrete  già pronto un composto così preparato.
 avrete  preparato un composto di questa maniera:
 avrete  fatte affogare 12 uova, imbianchitele e pareggiatele.
 avrete  preparato una salsa composta nel modo seguente:
posti sul piatto versateci sopra un po' di sugo che  avrete  preparato dapprima e fatto bollire in una teglia insieme a
 avrete  sbollentato il tonno in acqua in modo da togliergli l'olio
fino sul tagliere insieme alla mollica di pane che  avrete  prima inzuppata in acqua e poi spremuta bene.
 avrete  bene lavato e maneggiato. Stendete col matterello la prima
 avrete  ben salsato le uova, servite il resto a parte.
 avrete  già preparato il cavolo nel modo seguente:
Prendete il petto della gallina che  avrete  cotta, once tre di mandorle dolci, pelatele e pestatele
al ghiaccio, con questo coprite le cotelette nel modo che  avrete  fatto al numero antecedente e servitele sopra d'una
che possa andare al fuoco e a tavola. In questo recipiente  avrete  preparato in precedenza una salsa con burro (quanto un
precedenza una salsa con burro (quanto un mezzo uovo) che  avrete  fatto colorire assieme a mezza cipolla affettata
Rosolata la cipolla, l'avrete ritirata tutta e al burro  avrete  aggiunto due cucchiaini da caffè di farina sciolta in brodo
cucchiaini da caffè di farina sciolta in brodo eccellente.  Avrete  sempre mescolato il tutto e dopo una leggera bollitura
 Avrete  delle tortellette ovali, le quali fodererete con la pasta
la spalmerete con un po' di farcia di pesce, in cui  avrete  posto dei funghi triturati, del prezzemolo ed un po' di
 avrete  preparato i fagottini (con queste dosi ne farete 10-12)
il burro (che  avrete  preparato secondo la regola) con metà
in proporzione adoprando la lama di un coltello. Quando ne  avrete  ottenuto una pasta ben liscia, spalmatela sul pane che
ottenuto una pasta ben liscia, spalmatela sul pane che  avrete  già tagliato a fette quadre o a mostacciuoli.
 avrete  pronto ogni cosa, ungete col burro le pareti interne e il
pasticcio, e intonacatela con una parte della sfoglia, che  avrete  a tale uopo già spianata all'altezza di uno scudo.
questi salsicciotti in un tegame unto di burro, sul quale  avrete  posto qualche pezzetto di funghi secchi, aggiungete un
di vino bianco secco, ed un po' di brodo buono di pesce che  avrete  fatto con i cascani dei merluzzi.
 avrete  preparato dei crostini di pane privi della crosta, tanti
fresca, ed un pezzo di vitello; seguitando così finchè li  avrete  infilzati tutti.
nella dose suddetta  avrete  frittelle bastanti per 6 o 7 persone.
ossa spezzate che  avrete  levate dalla spalla o dal cosciotto che sia.
ossa spezzate che  avrete  levate dalla spalla o dal cosciotto che sia.
 Avrete  montato le chiare, badando di farle divenir dure, ossia
chiare, badando di farle divenir dure, ossia montarle bene.  Avrete  unto con burro ed infarinato uno stampo proporzionato alla
 Avrete  del buon pesce cotto con acqua e sale ed un po' d'aceto,
tegame dei pomidoro e versate il tutto nella zuppiera ove  avrete  messo delle fette di pane abbrustolite.
l'ora del desinare  avrete  così già tutto pronto, per apprestare la pietanza!
l'  avrete  versato copritelo con una glace di cioccolata (vedi Cap.
lo  avrete  fatto soffriggere da ambe le parti, spargetevi sopra una
grattato, quindi versatevi sopra il seguente liquido che  avrete  già preparato a parte: mezzo bicchiere scarso di latte, un
così fino che  avrete  ripieno, rimpastando la pasta ove occorra, e rispianandola.
poi sia la cottura che  avrete  a dare allo zucchero, dovete por mente di non lasciarvi mai
la schiumarola, dopo la chiarificazione, nè dopo che  avrete  tolta la schiuma. Bisogna anche aver cura di non rimestare,
la latta sul tavolo, fino a che  avrete  visto i bastoncini leggermente rigonfiati.