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13 risultati per bachini
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 Bachini  di patate. — Col composto della ricetta precedente, che
e al quale aggiungerete un uovo o due di più, formate tanti  bachini  lunghi un dito. Intingeteli nell'ovo e nel pangrattato e
 Bachini  di patate. — Cuocete al forno delle buone patate, prendete
e sottili. Spalmate una tegghia di burro, collocatevi i  bachini  e fateli cuocere al forno. Quando hanno preso bel colore,
e, rotolandole sotto le dita, riducetele in forma di  bachini  lunghi circa 10 cent, e molto sottili. Cuoceteli nel latte
che abbiate un bel pastone liscio, riducetelo in tanti  bachini  piuttosto fini, uniteli a due a due come indica il disegno
Saletti. — Preparate dei  bachini  di pasta come quelli della precedente ricetta, ma più
grossezza d'una noce, rotolateli colle mani in forma di  bachini  lunghi, indorateli coll'uovo, sbattuto, cospargeteli di
il pastone 24 ore. Rimaneggiatelo, riducetelo in tanti  bachini  della sottigliezza d'una matita, foggiateli a guisa di
pastone colla ricetta indicata al N.°l, riducetelo in tanti  bachini  e stirateli con destrezza in modo che diventino come
riducete questi, rotolandoli sotto le mani, in tanti  bachini  lunghi e sottili, involgeteli nel semolino finissimo,
o con uno dei seguenti ripieni, poi disponetevi sopra i  bachini  rimasti, in forma di gratella. Collocate la tortiera in