| sul fuoco — sempre agitando fin sotto il bollore — ma | badar | bene di non far bollire questa crema perchè si |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| fior di farina. Nel far cuocere la semola (pasta) conviene | badar | sempre che la cottura penetri anche nell'interno dei |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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Accademia della crusca