| pepe, olio, senape, o meglio paprika o pepe di Caienna, | bagnateci | dentro le coscie del tacchino lessato, spolveratele di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| bene il brodo, fatelo bollire dolcemente, giusto di sale, | bagnateci | le croste nella terrina, e servite subito. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| bene il brodo, fatelo bollire dolcemente, giusto di sale, | bagnateci | le croste nella terrina, e ser-vite subito. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| freschi ben puliti; quando sarà consumata la loro acqua, | bagnateci | con Culì di magro, e un poco di vino di Sciampagna, o altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| col bello al di sopra; quindi sbattete un bianco d' uovo, | bagnateci | leggermente con un mazzetto di penne il di sopra delle |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| i pomi di terra sudetti; fateli soffriggere un poco, | bagnateci | poscia con brodo bianco, quanto siano coperti; fateli |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| i pomi di terra sudetti; fateli soffriggere un poco, | bagnateci | poscia con brodo bianco, quanto siano coperti; fateli |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| col bello al di sopra; quindi sbattete un bianco d'uovo, | bagnateci | leggermente con un mazzetto di penne il di sopra delle |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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Accademia della crusca