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ballotines
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BALLOTINES
(s. f. pl.). —Polpettine di carne, anche piccole galantine.
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
-
1904
Ulrico Hoepli
Milano
cucina
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SOIRÉE Consommé de volaille Filets de soles à la princesse
Ballotines
de faisan à la gelée Chaud-froid de côtelette, indienne
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
-
1904
Ulrico Hoepli
Milano
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1904
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