| | BALSAMELLA | (Béchamel). Veggasi Salsa di balsamella. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| | Balsamella | di magro. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Cavolfiore colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Maccheroni colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Fagiuolini colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Maccheroni colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Cardoni con la | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | Balsamella | di grasso. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| con la | balsamella | tartufata. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Cardoni colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Finocchi colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| | Balsamella | con le cipolle. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Cavolfiore colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Finocchi colla | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Spaghetti con la | balsamella | |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| una | balsamella | e si fa così: |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| colla | balsamella | (v. Cardoni, ecc.), 294. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Fagiuolini con la | balsamella | N. 381. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| colla | balsamella | (v. Cardoni, ecc.), 294. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Lasagne alla | balsamella | (Béchamel) per otto persone. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| una | balsamella | con: burro, grammi 20; farina, grammi 40; latte, decilitri |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Cetrioli alla | balsamella | (Béchamel). — Fate una salsa con la crema del latte, un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| | balsamella | può supplire una midolla di pane inzuppata nel brodo o nel |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| una | balsamella | e metteteci a pezzi il pesce che vi resta. Riscaldate |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| | balsamella | può supplire una midolla di pane inzuppata nel brodo o nel |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Cardoni colla | balsamella | N. 407, o Crescioni N. 195. Arrosto. Anguilla od altro |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Rombo alla | balsamella | (béchamel). - Lessato il pesce nella maniera più opportuna, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| la | balsamella | con grammi 70 di farina, grammi 30 di burro e 2 decilitri |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca