| Trote, Carpioni e | Barbii | arrosto. |
Il cuoco sapiente -
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| Trote, Carpioni e | Barbii | arrosto. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| | Barbii | con crostini. |
Il cuoco sapiente -
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| è alquanto molle, ma saporita assai. Prendete dunque i | barbii | che vi abbisognano, e cuoceteli e serviteli come abbiam |
Il cuoco sapiente -
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| è alquanto molle, ma assai saporita. Si fanno cuocere i | barbii | allo stesso modo che la maggior parte degli altri pesci |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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Accademia della crusca