| tagliasi ad essi la testa ed i piedi senza sventrarli, si | bardano | di lardo cuocionsi sia allo spiedo che in tegame. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Tordi al ginepro. — 1° Spennati, strinati, si | bardano | e si imbrigliano i tordi. Si avviluppano in un foglio di |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Accademia della crusca