| il lardo e versate gli ortolani sul piatto, puliteli dalla | bardatura | del lardo, versategli sopra una buona sostanza e serviteli |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
| lardo e di giambone, e versatelo sul piatto levandogli la | bardatura | di lardo, prontate una salsa di buona sostanza, versatela |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
| e su queste spianate la purè di piselli. Togliete la | bardatura | di lardo alle quaglie cotte e affondatele a metà nella purè |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
Accademia della crusca