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ora il signor  Bartolomeo  Stefani, cuoco del Duca di Mantova, in pieno seicento.
 Bartolomeo  Estéban Murillo di Siviglia, celebre pittore spagnuolo
ricetta che ha tre secoli e mezzo e la copio dall'Opera di  Bartolomeo  Scappi, cuoco segreto di S. S. Papa Pio V, che faceva
a stampa, intitolato: L'arte di ben cucinare, del signor  Bartolomeo  Stefani bolognese, cuoco del Serenissimo Duca di Mantova
la scorza conditi, libre 6 in 3 piatti.» Tanto ci tramanda  Bartolomeo  Scappi, maestro nell'arte del cucinare, del quale papa Pio
la scorda conditi libre 6 in 3 piatti. » Tanto ci tramanda  Bartolomeo  Scappi, maestro nell'arte del cucinare, del quale Papa Pio