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o sei cassettine di mollica di pane, fatele friggere nel  butirro  chiarificato, di bel colore, e vuotatele subito. Vedetele
di Luperi all'acetosa, e al butirro, di punte di Sparagi al  butirro  etc.
o sei cassettine di mollica di pane, fatele friggere nel  butirro  chiarificato, di bel colore, e vuotatele subito. Vedetele
di Luperi all'acetosa, e al butirro, di punte di Sparagi al  butirro  ec.
al  Butirro  nero.
al  Butirro  Nero.
 butirro  maneggiato.
 Butirro  di Gamberi.
 Butirro  d'acciughe.
 Butirro  chiarificato senza essere affinato.
di  Butirro  all'Inglese.
di  butirro  di gambari.
al  Butirro  nero.
 Butirro  al prezzemolo.
al  Butirro  maniè.
al  Butirro  maniè.
al  Butirro  nero.
di Piselli al  Butirro  maniè.
al  butirro 
al  butirro  Lavate, allessate, spremete, e tritate fine le punte delli
sul fuoco, e sarvitele esattamente come i Spinaci ai  butirro  pag. 186.
di  Butirro  all'Inglese.
Fini al  Butirro  Maniè.