| | CABILLAUD | (s. m.). — Merluzzo fresco. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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| verdure e cipolle, con salsa all'uovo e vino bianco - | Cabillaud | à la provençale, merluzzo affettato, saltato all'olio fine |
Emilio Borgarello
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| gnocchetti di fagiano e gamberi, con piselli e prezzemolo - | Cabillaud | à la Navarin, merluzzo fresco bollito con radici e vino |
Emilio Borgarello
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| mare a stufato, servito in salsa al burro - Così pure il: | cabillaud | (merluzzo) à la Laguipière - Filet de boeuf à la |
Emilio Borgarello
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| CARÊME Crème tomate maigre Bouillabaisse à la française - | Cabillaud | frit Croquettes de pommes de terre Bouchées de cèpes |
Emilio Borgarello
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Accademia della crusca