Ratafià di | caccao | |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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quindi, in tal caso, procurarsi anzi tutto | caccao | di buona qualità , il che è facile qualora se ne faccia |
La cuciniera universale -
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officine e fondachi di grande specie. V'hanno due specie di | caccao | che si adopera il più abitualmente, quello detto caracca, |
La cuciniera universale -
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quello detto caracca, il più stimato e più caro, e il | caccao | delle isole, o maragnone, generalmente venduto un terzo di |
La cuciniera universale -
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venduto un terzo di meno. Qualunque ne sia la specie, il | caccao | di buona qualità dev'essere ben nutrito, denso, di colore |
La cuciniera universale -
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ottenere. Ecco quali sono le proporzioni convenienti in | caccao | e zucchero, e quale sarà il prezzo di un chilogramma di |
La cuciniera universale -
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chilogrammi di | caccao | caracca a fior. 1, 60 fior. 24 — |
La cuciniera universale -
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| Caccao | Coracca torrefatto o mondato gram. 6 Canella Caylon » 2 |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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del | caccao | (Theobroma caccao) cresce naturalmente nell'America |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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osservare che il | caccao | subirà un calo del sesto del suo peso, dopo che sarà |
La cuciniera universale -
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ventricolo di buon mattino con una succolenta colazione, il | caccao | offre un eccellente cibo mattutino. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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falsificata, vale a dire che si è prima levato il burro al | caccao | o la materia grassa che contiene, per sostituirvi olio di |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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potrà però anche comporlo sia metà col | caccao | caracca, e metà con quello delle isole, il che produrrà il |
La cuciniera universale -
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in un lambicco 4 ettogrammi di | caccao | abbrostolito, insieme con 3 litri d'acqua; distillate, e |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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si fornisce loro la materia prima, che consiste in | caccao | e zucchero, nonchè il carbone e la carta, e si paga loro la |
La cuciniera universale -
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Rosolio di cioccolata. Mettete in un lambicco 4 ettogr. di | caccao | abbrustolito, insieme con 3 litri d' acqua; distillate, e |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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Può anche pigliarsi la cioccolata composta di solo | caccao | e di zucchero, e condirsi, allorchè si prepara per la |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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due qualità più stimate sono il | caccao | Caracca e il Marignone che mescolate insieme nelle debite |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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